Ово је перуански рецепт за јаране на жару. Почињете припремањем маринаде која је украшена укусним укусом. Затим навијте ове шницле на ражњу и раширите их топло и брзо. Сервирати преко пиринча или поврћа на жару.
Шта ћеш ти требати
- 1 12 оунце / 340 г сирлоин стеак
- За Маринаду:
- 1 1/2 чаше / 360 мл воде
- 1 шоља / 240 мЛ црвеног вина сирће
- 4 средњи јалапенос
- 3 каранфилића бели лук (ољуштен)
- 2 кашичице / 10 мЛ соли
- 1 кашичица / 5 мл оригана
- 1 кашичица / 5 мл кума
- 1 кашичица / 5 мл црвене чили
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл паприке
Како да се направи
Ставите јалапенос и бели лук у блендер или процесор хране. Мршав до пулпе. Додајте преостале састојке, састојке маринаде и наставите мешање. Резани стеак у 1 инчном резу и ставите у велику посуду. Пијте 2/3 мешане смеше преко меса и покривача. Пустите маринацију 3-4 сата. Преосталим 1/3 маринаде ставите у контејнер који не садржи ваздух и чувајте у фрижидеру док не будете спремни за употребу.
Прехеат грилл. Уклоните резервисану маринаду из фрижидера и пустите да стоји на собној температури.
Месо намести на ражњу и поставите на роштиљ на грилу. Повремено басте са преосталом маринадом. Грил скеверс за 10-15 минута, окрећући се тако често. Када се месо кува, уклоните са топлине и послужите. Такође можете додати и резане паприке на ове ражњеве ако желите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 496 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 144 мг |
| Натријум | 2,463 мг |
| Угљени хидрати | 28 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 53 г |