Ово је класична, одлична комбинација за дегустацију, шпагете, месне лопте и укусни парадајз сос. Послужите са луком од белог лука или топлим ролницама и баченом салатом за савршени породични оброк.
Сос је укусан са месним куглицама, али можете прескочити месне куглице. Само смеђите млевену говедину са босиљем, сољу и бибером, а затим сапуните сосом. Погледајте савете за више идеја и варијација.
Повезан
Маријина италијанска пастета
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма лешника говедине
- 1/2 шољице од хлеба (фино сухо)
- 1 јаје (мало тукло)
- 1/4 чаша пармезан сир (нарибан)
- 3 кашике топлих вода
- 1/2 кашичице сувог листа босиљка
- 3/4 кашике соли
- 1/4 кашике црног бибера (свеже тла)
- 2 кашике жлица
- екстра дјевичанско маслиново уље или биљно уље
- 2 лименке (по 14,5 унци) коцке од парадајза
- 1 цан (6 унце) парадајз пасте
- 1/4 чаша црни лук (исецкан)
- 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 2 кашике першуна (сецкана) или 1/2 кашичице першиних љуспица (осушене)
- 1 кашичица сувог листа оригана (дробљен)
- 1 кашичица соли
- 1/4 кашике црног бибера (свеже тла)
- 1 кутија шпагета или лингвина
- Пармезан сир, за служење
Како да се направи
- Комбинујте говеђе месо са мрвицама, јаје, 1/4 чаша пармезанског сира, вода, 1/2 чајна кашика босиљка и 1/4 кашичице црног бибера. Обликујте око 3 десетине 1-инчних месних лоптица.
- У великој понуди или холандској пећници, смеђене месне лопте на малој температури у малој количини уља, окрећући све стране на браон. Када су месне куглице чврсте, исцрпите вишак масти, а затим додајте парадајз, парадајз, лук, бели лук, першун, сол и оригано.
- Испразните сос и месне кугле, на ниској врућини око 1 до 1 1/2 сата, уз мешање повремено.
- Пре него што сос буде завршен, припремите лингвине или шпагете у кувајућој слани води, пратећи упутства за паковање. Добро испрати и служити га топло заједно сосом.
- Понудите малу посуду или посуду нарибаног пармезанског сира за столом.
Савети
- Мешалице могу бити печене. Обликујте месне кугле, ставите их на расхладном носачу у великом ободу за печење и пеците око 15 до 20 минута. Комбинирајте их у холандској рерни са састојцима сосом и наставите са рецептом.
- Уколико желите, додајте исецкане паприке и / или исецкану шаргарепу у сос.
- Основни сос од меса - Уместо да направите месне куглице, у говеђој пећници или великом теписону смеђите мљевену говедину у малој количини уља. Добро испрати, а потом додајте сосне састојке у посуду. Симмер за 1 до 1 1/2 сата.
Можда ти се такође свиђа
Италијански кобасица и сос од меса за тестенине
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 489 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 139 мг |
| Натријум | 275 мг |
| Угљени хидрати | 35 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 42 г |