Зачињена кобасица и пуно јајне плодове коцке додају укус и текстуру овом лаганом сосу од пасте. Послужите сосу са тестенином, баченом салатом и слатким луком за фантастичан породични оброк. Користио сам фарфалне тестенине у сосу, али би било одлично и са шпагетима или лингвином.
Послужите овом сосу од зестог над својим омиљеним тестенама и прођите пармезаном. Ако не можете пронаћи свеже иоуилле или цхоризо кобасице, користите зачињену италијанску кобасицу. Такође можете оставити месо ако више волите вегетаријанску опцију. Додајте пармезан сир у сос или дајте за столом.
То је одличан начин употребе свежег јаја, а то је укусни сос!
Шта ћеш ти требати
- 8 до 12 унци свеже ајуне (или цхоризо кобасица, или италијанске кобасице)
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 мали лук (сјекач, око 1/4 до 1/2 чаше)
- 3 каранфилића бели лук (фино млевени)
- 2 средње јајне плоце (ољуштене и нарезане, око 5 до 6 шољица јаја)
- 8 унци портобелло печурке (или дугмад печурке, нарезане)
- 8 великих листова босиљка (сјечано)
- 2 лименке (по 14,5 унци) парадајз (коцке)
- 1 кашичица парадајз пасте
- Дасх салт (или по укусу)
- Пржити свеже мљевени црни бибер (или по укусу)
- 1 килограм тестенине (ваш избор, топло и кувано)
Како да се направи
- Скините кобасице из чаура.
- У великом тепиху на средњој врућини, кухајте кобасицу у маслиновом уљу, разбијте га шпатулом док га кува.
- Додајте лук и кувајте дуже од 2 минута.
- Додајте бели лук, јајчевина с козицом и печурке и наставите кување, мешајући, око 5 минута.
- Додајте босиљак, парадајз и пасту од парадајза и шећер, мешајући у мешавину.
- Смањите топлоту на ниско и симетрично, откривено, 10 минута. Покријте и симулирајте око 30 минута дуже, мешајући повремено.
- Додати со и бибер, по укусу.
- Послужити са врућим куханим тестенама.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 420 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 53 мг |
| Натријум | 358 мг |
| Угљени хидрати | 45 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 25 г |