Корејска парођена јаја ( гаеран јим ) имају мало заједничког са омлетом, јајима са јајима и јајима. Али јаја припремљена на овој традиционалној корејској моди издвојила су се од других јаја својим свилњењем и глатком текстуром.
Људи у Кореји једу јаја на свим јелима - доручак, ручак и вечеру. Они су популарна јела и могу се послужити као главно јело, посебно за доручак. Уобичајени начини за припрему јаја укључују пржење, прављење корејског ваљаног омлетовог јајета ( гаеран мари ) , чинећи корејски јаје сендвич или јаје за доручак од њих, или укључујући и јаја у корејским "сусхи" ролама ( кимбап ) .
Ова брза и лака парница са јајима може се направити у микроталасној пећници или на пећи. Пружите га уз било који традиционални корејски главни ток, као што су корејска пржена риба ( саенг сун јун ) . Можете га уживати као брзи ужитак или самостални оброк, можда са додатним поврћем или протеинима, као што су Спам или шунка. Обичан или зачињени пиринач такође иде добро са пареним јајима.
Посебно обратите пажњу док кухате ово јело, пошто је прилично лако превуцити или чак запалити јаја ако вам буде ометена. Идеално је да ваша јаја треба кувати у посуду која носи исту текстуру као и свиленкаста сорта тофу.
Шта ћеш ти требати
- 4 јаја
- 3/4 чаше воде
- 2 кашичице со
- 1 скалион (сјецкан)
Како да се направи
- У топлотно-сигурносној посуди (порцелан или кремасти рад најбоље), разблажите јаја, воду, со и грубе заједно до потпуног комбиновања.
- Ако користите микроталасну пећницу, покријте посуду плочом и кухајте 4 минута.
- Ако се пари на штедњи, посудите посуду у пару за 10 минута на средњој високој температури. Можете само ставити посуду у велики лонац са неколико центиметара воде на дну и паре 15 минута на ниско-средњу топлоту.
Варијације
Тај корејски парени јајни рецепт укључује само парадајз као зачина за јаја. Међутим, можете експериментисати са љуспицама од љута папричица, семенкама сезама и поврћем, као што су печурке, паприке папричица, тиквице и слатки кукуруз док се прилично држите корејске традиције.
Такође можете размислити о замјени броколи (говеђера, пилеће бродице, броколи од морске хране или брашна за поврће) за воду у овом рецепту, што ће јајима дати другачији, робусни укус.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 81 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 208 мг |
| Натријум | 1.244 мг |
| Угљени хидрати | 1 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 7 г |