Наравно, можете купити салате манга салса у пуно супермаркета, али ништа не бије свеж, светао укус домаће салса манго када су ова слатка воћа у сезони. Људи срећни да живе где мангос успева (гледам оне који живе на Флориди и на Хавајима !), Знају о чему причам. Послужите ову салзу рибама на роштиљу (нарочито лососу!), Ракови са ражњаком, или чак печену пилетину или свињетину.
Користите овај рецепт као смјерницу и погледајте све варијације и опције испод како бисте направили савршену салсу манго!
Шта ћеш ти требати
- 1 велики манго или 3 мале мангос
- 1 шљунак
- 1/4 чаша цилантро листова
- Морска со по укусу
Како да се направи
- Исеците манго (е) у мале комаде великог угриза. Ако никада раније ниси пресекао манго, ево како то радите: Држите манго у усправном положају; постоје мршаве стране и широке стране, желите да одсечете и користите широке стране, па држите манго са мршавом страном окренут према вама и одсечите широку страну, почевши само на страну центра на врху и исецавајући тешка јама у центру. Једном када имате две стране у руци, свако од њих урезује у дијелове величине уједа, избаците одрезане комаде и одсечите их; одбаците пилинг и јамо. За слике корак по корак, погледајте како да исечете манго .
- Очистити и сипати плијен. Мине тхе цилантро.
- Ставите манго, шалицу и цилантро у средњу посуду. Потапајте са око 1/4 чајна кашика. Тосс да комбинира све. Дајте му укус и додајте више соли у складу са вашим укусом. Послужити одмах или покрити и хладити до неколико сати.
Варијације:
- Спице ит уп са млевеним свежим зеленим или црвеним чилијем или 1/8 до 1/4 чајне жличице цаиенне (обратите пажњу да ће употреба цаиенне промијенити светло жуто-наранџасту боју ове салсе на нешто са црвеном оштрицом).
- Забавите се са луком користећи зелени лук на месту плијенице за више боје и мање интензиван удар лука.
- Направите га Гарлицки додавањем малих каранфила млевених белог лука (обратите пажњу на то да ће сирови лукови појачати у окусу дуже док седи, па будите сигурни да ћете ово додати пре него што их послужите, ако желите тај укус без гренака).
- Измешајте плодове с ситаним бресквом или нектарином уз манго - неколико шљива, кајсија или плутова су такође забавне опције.
- Играј се са биљем и користите менте или босиљак умјесто цилантра; Червил и першун су укусни избори.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 57 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 80 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 1 г |