Пудинг за хлеб и маслац је један од најлакших пудинга и омиљен у ирској и британској кухињи. Зашто? Не само да је то лако, јефтино је то учинити, јер је одличан начин да користите остатак хлеба, бриоцхе, кроасане или као у овом рецепту, Хот Цросс Бунс. Какав диван начин да користите ове ускршње посластице. Хот Цросс Бунс су пуне сувог воћа и зачина, тако да те укусне ароме чине одличан пудинг , посебно када се помеша са сосом сличним у кутији.
Шта ћеш ти требати
- 55 г (2 оз) меки путер
- 6
- вруће крзно, преполовљене и пресечене дијагонално
- 1 кашика
- суво грожђе
- 1 жлица златних султана
- ¼ кашичица нарибаног мушкатног орашчића
- ¼ кашичице цимета
- 350 мл (1/1/2 шоље) млеко
- 50 мл (1/4 чаше) дупла или тешка крема
- 2 велика јаја од слободног домета
- 25г (1 оз) кастер / фини шећер
- 1 кашичица екстракт ваниле
Како да се направи
Загрејати пећницу 180Ц / 355 Ф / Гас 4.
- Направите маст са једним литром (2-пинт) са мало маслаца. Урезати сваку врућу крзну чврсто од врха до дна, а затим узмите сваки део и густите са једне стране густим преосталим маслацем.
- Покривајте подножје од пита са преклопним делићима комадића врућих крзна са страном маслаца нагоре. Лагано потресите слој малим орашчићем, циметом и пар грожђем и султанима. Напуните јело понављањем овог слоја још једном завршавајући тако што ћете спринкати неколико грожђица и султана на врх.
- У суду нежно загревајте млеко и крему заједно, водећи рачуна да се не завере мешавина
- Побијте јаја са 3/4 шећером и екстрактом ванилије у великој посуди за печење све до лагане, зрачне и бледе боје. Нежно сипајте топле млеко над јајима и наставите да бијете све док се не дода све млеко.
- Полако додајте мешавину јаја кроз сито, равномерно преко хлеба све док се не додје сва течност. Пажљиво и нежно притисните површину руком, гурањем хлеба у течност. Када ослободите руку, хлеб ће се лагано вратити. Посути преостали шећер на површини, а затим оставите на једну страну 30 минута да пустите смешу да се одмара.
- Исперите хлеб и пудинг од маслаца у врућој рерни 40-45 мин, све док површина није златно смеђа, пудинг је добро подигнут и јаја су постављена.
- Пружите вруће и још више конзерву ако осећате да желите; Пудинг је такође прилично добар са лепим доллопом ванилиног сладоледа на врху.
Пудинг за хлеб и маслац добро загрева алуминијумску фолију у врелом пећници; Такође волим хладно резање у велике клинове - савршено за ручку.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 340 |
| Укупно масти | 26 г |
| Засићене масти | 14 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 282 мг |
| Натријум | 134 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 11 г |