Уметност мерења јабука за рецепт
Мало је непријатно за кућног кувара него што је потребно зауставити и трчати у средишњи рецепт за храну за више састојака. Рецимо да имате нови рецепт који захтева 10 шољица нарезаних јабука . Да бисте избегли куповину у средњем препу, колико јабука желите да купите? Тешко је рећи јер се свака јабука мало разликује од следеће. Овде је листа еквивалената који вам могу помоћи када стојите у одељку за производњу на свом омиљеном тржишту.
Аппле еквиваленти и мјере
- 1 фунта јабуке = 2 велика јабука
- 1 фунта јабуке = 3 или 4 средње јабуке
- 1 килограм јабуке = 3 шоље које су исцрпљене, нарезане или сецкане јабуке
- 1 килограм јабука = 1 1/3 чаше јабуке
- 1 средња јабука = 1 шоља дрвећа, нарезана јабука
- 1 средња јабука = 3/4 чаша, исецкана јабука
- 1 средња јабука = 1/2 чаше пире јабуке
- 4 килограма свеже јабуке = 4 шоље јабучице
- 4 килограма свјежих јабука = 1 фунт осушене јабуке
- 2 килограма свеже јабуке = пуњење за једну 9-инчну питу
- 1 килограм осушене јабуке = 4 1/3 чаше
- 1 килограм осушене јабуке = 8 чаша куваних јабука
- Бушел јабука је сув еквивалент од 2 галона производа.
Према овој еквивалентној листи, 10 шољица нарезаних јабука тражи 10 средњих јабука. Да бисте били сигурни, купите још једну јабуку. Не желиш да трчиш кратко.
Разлика између великих и средњих јабука
Дозволите пуно слободу са овим еквивалентима. Оне могу бити само приближне, јер није свака јабука исте величине.
Типично, јабуке су класификоване по њиховом пречнику на следећи начин:
- Мале јабуке су пречника око 2 1/4 инча
- Средње јабуке су пречника око 2 3/4 инча
- Велике јабуке су пречника око 3 3/4 инча
Да би ствари биле интересантне, када су јабуке танко нарезане, више комадића се уклапају у мерну чашу него када су резане у дебеле комаде.
Неке јабуке су тарте и неке су слатке. Неке су релативно тешке, а неке су готово мљевене. Ове врсте изазова су зашто се кување често назива уметност. Ако ваш рецепт тражи одређену врсту аппле- Гранни Смитх , на пример - купите тај тип јабуке. Ако није на располагању, купите сличну или оштру јабуку како бисте замијенили Гранни Смитх јабуке. Ако не знате која јабука је слична типу који се позива у вашем рецепту, питајте помоћника произвођача производа за помоћ.
Замене за јабуке у рецептима
Једна јабука дневно може задржати доктора, али понекад можда желите да се препустите другом воћу. Када једете свеже воће, свако воће може бити замењено за јабуке. Када су у питању рецепти, ипак, морате бити пажљивији. Неке замене:
- Крушке и брескве могу се заменити јабуковима у неким куваним рецептима. Компоти , шампињони, палачинке и воћне пите могу заменљиво користити крушке , брескве и јабуке.
- Папаја обезбеђује исхрану која је слична оној која се налази у јаболама. Папаиа има више влакана него јабука и укусно је укусна када се бацају у салату са краставцем, јицама, лименом соком, чилијем у праху и соли.
- Кувини се могу користити у куханим рецептима као замена за јабуке. Међутим, густе су од јабука, а не тако слатко, тако да ће можда бити потребно прилагодити рецепте. Један од начина да се то приступи је прво да се дуње у води с медом, шећером, лимуновим соком и ванилијом.
- Свјежи ананас који пролази кроз процесор хране може замијенити јабуке у рецепту. Тако да могу пити кајсије, суве шљиве или банане .
- Малине и боровнице замењују јабуке у печеним колачима и кафанским колачима.