Једно од наших најсвестранијих плодова, јабука је укусно јести свеже, користи се у салатама, или пече у десертима, и лепо иде са месом као што су пилетина, телетина и свињетина и поврће попут купуса и слатког кромпира. Нису све сорте јабуке добре за печење, а неке нису све добре за исхрану из руке. Ево неколико савета који вам помажу да одаберете сорте јабуке најбоље за печење, јести и пите.
Најбоље за печење
Јабуке које су посебно добре за печење укључују Цортланд, Рим, Винесап и Нортхерн Спи.
Тарт сорте укључују Гранни Смитх, Рходе Исланд Греенинг и МцИнтосх. Користите ове сорте у колачима, колачима, сосовима и колачима.
Најбоље за исхрану и салате
Слатке сорте, посебно добре за исхрану из руке, укључују Ред Делициоус, Голден Делициоус, Гала и Иорк Империал. Користите ове сорте у салатама, на сендвичима или у аранжманима свежег воћа.
Најбоље за пите, чипсове и коблере
За пите Златни Делиши задржавају свој облик боље од већине, док ће Гранни Смитх или МцИнтосх постати мршав ако се користе сами. Користите комбинацију слатких и тарт сорти за најбоље резултате.
Чувати свеже јабуке на хладном, тамном месту или фрижидеру у пластичној врећици; они ће задржати дуже ако се не додирују једни у складиште. Да би се сецкали или исечили јабуке од затамњења, бацајте мало сок од лимуна или поморанџе.
Принос: 2 велика јабука или 3 средња јабука дају око 2 до 2 ½ шоље сецкане или нарезане јабуке.
Аппле салата са пецансом и сувим круном