Питање: Шта је Скуасх?
Шта је ткиво?
Одговор: Од свих воћа и поврћа који се данас користе у кувању, морао бих да кажем да је један од најцењенијих од њих све то је скуасх. Можда је то име, или можда је то облик, али из било ког разлога, скуасх не добија пажњу коју заслужује. Зашто имам ту љубав за скуасх? Поред тога што има јединствени укус, ткање је заиста стварно свестрано и веома лако кување.
Може се користити током цијеле године и додаје посебну ствар сваком оброку. Прочитајте даље да бисте открили зашто сам пронашао ткање јединствено, и зашто бих желео да "скажем" било какве гласине које могу спречити да добије своју заслужену пажњу.
Пре свега, шта тачно је скуасх? Одговор који би већина људи дала би вероватно био поврће. На крају крајева, налази се поред осталих поврћа у производном делу ваше локалне продавнице. У ствари, скуасх је плод. Због тога што садржи семе , ткиво је класификовано као плод, иако се, као парадајз, користи приликом кувања као поврће. Постоји неколико врста ткива, обично смештених у групе као што су зимско ткање и летње ткање. Употреба годишњих доба не указује на то да ли се одређена врста ткива бере, већ колико ће сад задржати воће. Љето скуасх је сорта која је мање зрела и мања, и раније треба јести, док је зимско ткиво зрелије и може се касније задржати и јести.
Иако се већина врста ткива може наћи током цијеле године, неке имају своје врхунске мјесеце када се сматрају најсвежијим. Познати типови летњег тиквета су тиквице и жуте тиквице, уобичајени типови зима укључују скуасх шпагете, скорашња трава и бундеве.
Различите врсте ткива могу се купити свеже из ваше локалне продавнице или производити штанд.
Приликом избора летње тиквице, потражите мање плодове, имају сјајну кожу и без оштећења или промене боје. Када се притисне, плод је благи. Зимска скуасх треба да има врло чврсту кожу и бити ће тешко на додир. Мање дисколорације и мане су нормалне.
Складиштење ткива засновано је на његовој разноликости. Због тога што је кожа тања, летња ткива неће остати дуже од зимског ткива. Да правилно држите летачку тиквицу, не переш и стављајте у пластичну врећу. Држите у фрижидеру, пожељно у оштарој фиоци. Летњи скуасх ће задржати до две недеље на овај начин. Зимска скуасх, са друге стране, може се складиштити на хладном, сувом месту, као што је остава у трајању до три месеца. Ако било која врста ткива купите већ исецкане, спремите у фрижидер и користите у року од недељу дана.