Топ 10 Савети за безбедност роштиља и гриловања

Све има ризика. Знајући шта су ти ризици и како их смањити, тајна је за успех. При кувању на отвореном, било топлом и брзом роштиљу или малим и спорим роштиљем, потребно је знати неколико ствари које треба да знате да ништа не иде наопако.

Комбиновање експлозивних горива са храном, врућим металима и великим групама људи може бити рецепт за катастрофу ако нисте пажљиви. Наравно, постоји више сигурности за кување на отвореном него само ватра.

• 01 од 10

  Ватра

  Ватра је најтраструктивнија сила у свемиру и ви га позивате у своје двориште за мало кувања. Прва ствар коју требате је апарат за гашење пожара. Друго, морате знати ватру и знати како га контролисати. Сваке године гриље и пушачи узрокују хиљаде пожара, стотине повреда, десетине смртних случајева и милионе долара у штети. Морате знати како се смањити потрошни материјал за гориво, угасити пожаре и позвати ватрогасце. Увијек увек имате једну особу која је задужена за ватру. Требали бисте такође знати нешто о лечењу опекотина.

• 02 од 10

  Безбедност хране

  Бактерије једу сваку врсту хране коју можете замислити, чак и брусниче. Расте на било којој температури изнад смрзавања и остаје жива док та температура не погоди око 165 степени Ф. Свака секунда коју дају између ове две температуре се множи и изазива болести у вашој храни. Дакле, све док не оде у уста или на роштиљ, треба га држати хладно. Друго што завршите, вратите се у фрижидер. Основна правила су: Суспецт Еверитхинг, Кееп Ит Цоверед, Кееп Ит Цоол, Гет Ит Хот !, и Усе Иоур Хеад. Сећате се да је вероватније да ћете добити тровање храном него да бисте добили грип.

• 03 од 10

  Инструкције

  Молимо, прочитајте упутство. Пратите сва безбедносна ограничења за писмо. Ако имате ватру и нисте пратили упутства, то је ваша кривица, без обзира на све. Роштиљ, гас или угљен и пушачи имају веома специфичан опсег рада. Морате то знати пре него што упалите. Не претпостављајте да ваш нови грилл функционише као последњи и да се примењују сва иста правила. Један наговештај: приручнике можете пронаћи на већини роштиља и пушача на веб локацији произвођача.

• 04 од 10

  Сигурност угља

  Угаљ од роштиља представља узрок далеко више ватре од плинских решетки. Проблем са бројем један са угљеном роштиљом осветљава угаљ. Упаљачка течност узрокује све врсте проблема и стварно треба наћи бољи начин освјетљења ваших угља. Оно што стварно запаљује косу са лица је додавање лакше течности у вруће угље. Важна течност претвара у тешки гас на релативно ниској температури. Док текућа течност упаљача гори, експлодира се течност упареног (гасовитог) упаљача. Прецизно пратите упутства и никада не дозволите да осветљење угља постане игра.

• 05 од 10

  Дим

  Дим се упија у косу, одећу, очи и плућа. Док је велики део искуства у кувању дим, морате бити пажљиви са тим. Дим од роштиља или пушача садржи угљен моноксид, полицикличне ароматичне угљоводонике (ПАХ) и друге опасне материје. ПАХ су супстанце које узрокују канцер, које се формирају када опекотине масти. Колико год сви волимо мирис дима из вањског кухања, најбоље је пустити да побегне без дишања. Зато уживајте у мирису са удаљености.

• 06 од 10

  Безбедност гаса

  Број један узрок пламених пожара на гасу је опструкција на путу горива. Ово се углавном одвија, иза, испод или унутар вашег грла где не изгледате. То значи да морате редовно прегледати ваш роштиљ за проблеме. Бубе и остали критичари могу се попети на мала мјеста што изазива проток гаса тамо где то не би требало. На првом знаку проблема искључите своје контролне вредности, искључите резервоар за гориво и искључите све. Плинске решетке производе топлину која се може растопити кроз црева, ручице и друге делове. Претпоставимо да је све врело на трећем степену.

• 07 од 10

  Греасе

  Довољно је лоше да користите запаљиве материјале да бисте урадили своје кување, али сама храна ствара више. Фларе-упс су више од неугодности, потенцијално су смртоносни. Маст која сакупља у роштиљу надограђује се током времена. Лако је добити неколико килограма масти на дну роштиља након само неколико кухињица. Због тога морате чисти чист роштиљ. Чиста решетка је безбеднија роштиља, без обзира да ли је гас или угљен. Такође, пушачи нису изузети од овог проблема. Без обзира шта користите, извадите масноћу.

• 08 од 10

  Локација

  Локација је све када је реч о стављању роштиља или пушача. Сваке године стотине људи узрокују пожар у својим кућама, гаражама и двориштима јер нису ставили роштиљ или пушач на тачну локацију. Ваш приручник (тип # 3) ће вам рећи минималне удаљености око ваше јединице која мора бити чиста. Добро погледајте своју опрему и замислите најгору ватру коју можете. Побрините се да нема ничега (зграде, дрвеће, итд.) У том простору. Такође, уверите се да ваш роштиљ не захтева од људи да ходају превише близу врућих површина и да деца неће играти у близини.

• 09 од 10

  Рак

  Кување (било којим методом) месо (нарочито црвено месо и пилетина) на веома високим температурама док се не појави површинска оштрица може изазвати супстанце које изазивају рак (Хетероцицлиц Аминес (ХЦА)). Да бисте смањили ризик који вам је потребан:

  • Користите маринаде (што може смањити ризик за чак 98%)
  • Немојте превлачити храну
  • Држите температуру грла релативно низак (испод 600 степени кувања)
  • Користите тање или мање резове меса ( кебабови су одлични)

• 10 од 10

  Алкохол

  Након што прочитате девет изнад, стварно не бисте требали питати. Гриловање и пушење захтевају нека јасна размишљања, поготово када је време да се све то скупи. Молимо, држите чисту главу и спасите то пиће јер након што је ватра изашла, а неко други се бави посуђем.