Богато и укусно тесто крем сира чини ову јабуку питу позивајући и посебним. Потросите ше неки декоративни шећер преко глазе непосредно пре печења.
Користио сам комбинацију Гранни Смитх и Голден Делициоус јабуке у овој пити, како бих уравнотежила слатки укус с курвом.
Шта ћеш ти требати
- За пециво:
- 12 жлица безалног путера (6 унци, собна температура)
- 6 унци крем сира (собна температура)
- 2 1/2 чаше вишенамјенског брашна (11 унци, плус више за ваљање)
- 6 кашика тешке креме
- 1 кашика шећера
- 1/2 кашичице соли
- За пуњење:
- 8 средњих јабука (сорта пецива)
- Брашно од 1/4 чаша
- 2 кашике кукурузног шкриљца
- 1/2 шоље шећера
- 1/4 чаша смеђи шећер (упакован)
- 1 кашичица цимета
- 1/8 кашичица мушкатног орашчића
- 1 дасх сол
- 2 кашике маслаца (резано у ситним комадима)
- За Егг Васх / Глазе:
- 1 жуманца
- 1 кашика млека
- Необавезно: шећер
Како да се направи
- За пециво, користећи електрични миксер, утрља 12 кашика маслаца и крем сира до кремастог.
- Додајте крему и тукајте док глатка.
- Додајте брашно, шећер и сол. Побијте на малој брзини само док се тесто не држи заједно.
- Изађите на велику површину. Укуцајте у лопту, гнетите неколико пута и поделите на два једнака дела.
- Обликујте диске и завијте у пластичну фолију. Хладити 30 минута.
- У међувремену, припремите јабуке. Пеел, језгро и сецкати јабуке у танке клинове.
- Комбинујте крпице у великој посуди са лимуновим соком, 1/4 чаша брашна, кукурузног шкриљца, шећера са шећером, смеђег шећера, цимета, мушкатног орашчићевог орашчићевог орашчићког орашчића и чесме соли.
- Трес за комбиновање састојака.
- На добро прожетој површини са флоуред ваљком, увуците један диск у 12-инчни круг.
- Пребаците у кутију за питу и притисните у дно и горе стране. Трим ивице.
- Напуните пита са оборином пецива са мешавином јабуке.
- Угрејати пећницу на 375 Ф ;.
- Извадите други диск из фрижидера и увијте се на просарену површину с флоуред ваљком.
- Пребаци на напуњену пита. Преклопите и затегните ивицу по жељи.
- Са оштрим ножем за резање пресекао је неколико прореза на врху пите.
- Комбинујте јаја и млеко или крему.
- Лагано прочетите врх пите и потресите с мало гранулираног шећера или мешавине шећера цимета .
- Ставите питу у пећницу на великој фолији.
- Печемо 50 до 60 минута, док се јабука не попуни, а пециво је златно браон.
- Ако се ивица кора постане сувише смеђа пре него што су јабуке благи, окупите фолију горе и преко ивице око пита или направите фолијски прстен око 12 инча у пречнику и 2 инча ширине *
* Ставите фолијски прстен на питу пре пецења и скините га пред крај печења, или га ставите након што је коријена добро окречена.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 614 |
| Укупно масти | 39 г |
| Засићене масти | 21 г |
| Незасићена маст | 13 г |
| Холестерол | 114 мг |
| Натријум | 831 мг |
| Угљени хидрати | 61 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 7 г |