Лоукоумадес (лоо-коо-МАХ-тхес) је грчка верзија крофне.
Био сам довољно срећан да сам био изложен многим грчким хранама, нарочито посластицама. Узео сам групу за путовања на крстарењу Грчким отоком. Један од мојих омиљених шефова је био грчки, а свекрва је грчка, чинећи мог мужа пола грчког и пола италијанског.
Приметићете, као што сам приметио, да се добар део грчких десерта и других слатких посластица прави са медом. Знам да не треба навести предности једења меда. Само будите сигурни да купите локални мед када можете. Каже се да једење локалног меда помаже у изградњи имунитета против алергија.
Шта ћеш ти требати
- 1 кашика
- квасац
- 1 чаша воде (млак за квасац)
- 5-1 / 2 шоље брашна
- 1 кашичица соли
- топла вода
- 2 шољице шећера
- 1 шоља меда
- 1 чаша воде
- Гарнисх:
- цимет
- 1 уље уља (више или мање за пржење)
Како да се направи
Очистите простор да бисте поставили свеже куване крофне. Ширите новине и папирне пешкире преко врха.
Растворите квасац у води и пустите га да постави 10 до 15 минута. Узмите брашно и сол заједно. Направите рупу у брашном и сипајте у мешавину квасца. Нежно комбинирајте мешавину док континуирано додате топлу воду. Формираће се меко и лепљиво тесто. Покривајте тесто чистим, влажним ручником.
Дозволите тесту дупло по величини.
Додајте шећер, мед и воду. Ова мешавина прелијте 6 минута. Уклоните га од високе врућине, али га држите топло.
Топло уље у фритезу или у дубокој понуди.
Користите жлицу за мерење кашике како бисте испустили тесто у вруће уље. Када тепа почиње да плута, и она је златна и напета, уклоните је да се исуше на папирном пешкиру.
Поставите крофне на послуживање. На крају, сипајте сируп преко врућих крофних и просипајте их циметом.
Овај укус најбоље служи јаком кафом и новинама, најстарији папир је најбољи, али дигитални ће учинити.
Више десерта направљених с медом
Сакупљање сјемена од мака је фантастично на воћној салати. Није превише надмоћ или превише слатко да се од природних укуса одузима од плода.
Меду Буттер је оно што ми је мој отац учинио да уживам у његовим кућним хлебима и кексима. Буквално, то је стварно само путер и мед мешати заједно. Потребан вам је рецепт за добијање исправних количина.
Пеанут Хонеи Спреад је савршен на сопственим домаћим кексима.
Холидаи Хонеи Цаке се служи на ЕЛ АЛ, националној авиокомпанији Израела. Мед је велики и на Блиском истоку.
Бруснице Лемон Баклава Тартс су третмани за бите величине који чине савршено посластице за служење на журци.
Колачићи са минтом од лаванде имају тако суптилан укус да знам да ћете их само волети.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 38 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 18 мг |
| Угљени хидрати | 9 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |