Када мали срчани разговор не успе ... покушајте да направите ове колацице за срце срца за разговор! Ови велики колачићи шећера су масивни и мекани, са слатким декорацијама од краљевског залеђивања који их чине као огромна срца разговора! Они праве љубазне поклоне за Дан заљубљених - размислите о томе како их персонализовати и датирајући својим најближима и најдражим!
Напомене рецепта: за најбоље резултате, краљевско залеђивање кекса треба да се осуши преко ноћи пре паковања, складиштења или украшавања. Дакле, уверите се да ово време сушења утиче на припрему колачића.
Шта ћеш ти требати
- За Сугар Цоокиес:
- 4 1/2 чаше / 20,25 унци свињског брашна
- 1 кашичица соли
- 1 теапсон пудер за пециво
- 1.75 шољице шећера
- 1 шоље несаљеног путера (на собној температури)
- 2 велика јаја (на собној температури)
- 1 кашичица екстракт ваниле (може заменити екстракт лимуна или бадема)
- 2 кашике кашике (може заменити редовно млеко)
- За краљевске сипање:
- 4 кашике мерингуе праха
- 1/2 чаше воде
- 4 шоље / 1 килограма шећера у праху
- 1 кашичица лака кукурузни сируп
- 1/4 кашичице екстракта бадема (може заменити лимун или чист екстракт ваниле)
- 1 тачка гел хране бојење
Како да се направи
Да направите колачиће шећера:
- У посуду, убрзајте заједно брашно, прашак за пециво и сол и оставите за сада.
- У посуду великог миксера за постоље опремљеног додацима лопатице, комбинирајте маслац и шећер и све заједно мешајте на средњој брзини све до пухастих и добро мешаних.
- Додајте јаја једном по једно, добро бијете након сваког додавања, затим додајте ванилин екстракт и пинот. Са миксером који ради на ниском нивоу, додајте суве састојке и мијешајте док се не укључе. Зауставите миксер кад остане само пар трака брашна. Склоните дно и бочне стране посуде са лопатицом и завршите са мешањем све теста ручно.
- Раздвојите тесто на пола и притисните свако на танку плочицу, добро завијајући пластичном омотом. Хладити до чврсте, али не и тешке, око 30 минута.
- Када сте спремни за печење колачића, угрејте пећницу на 350 степени Ф. Поставите диск теста између две листе пергамента или воском папира и увуците док не буде дебљина 1/4 инча. Користите 3,5-инчни резач срца за пеглање да бисте исечили своје колачиће и ставили их на листу за печење са пергаментом. Комбинујте опекотине и поново пробајте тесто да бисте смањили више колачића. Требало би да добијете 24 велика срца колачића. Ставите лист у замрзивачу 10 минута пре него што печење помогне колачићима да држе свој облик.
- Исперите кесе за колаче 10-12 минута, све док ивице не почну да се боре и изгубе сирови сјај у средини. Пустите да се хлади на плочи за печење 5 минута, а затим их уклоните у жичане полице да бисте се потпуно охладили пре него што их украсите.
Да направите краљевски сипање :
- Комбинујте прах мерингуе и воду у посуду великог миксера за постоље опремљеног додацима лопатице. Мијешајте их заједно на средњој ниској брзини до пене. Додати шећер у праху, кукурузни сируп и екстракт укуса и мешати на ниском нивоу док се шећер у праху не навлажи.
- Окрените брзину миксера на средину и тукните 5 минута, све док се краљевско залеђивање не сјаји, чврсто и обимно.
- Одлучите колико боја залеђујете коју желите, и подијелите залеђивање у толико чинија. Додајте неколико капи боје хране за гел на сваку посуду за залеђивање, добро мешајте и додајте још по жељи. Имајте на уму да краљевско залеђивање има тенденцију да се мало затамни док се осуши, па ако желите лепе пастелне боје попут разговора срца, држите то на уму и не додајте превише боје.
За декорацију:
- Поставите врећу за цев са малим округлим врхом (препоручујем врх # 2) и напуните је пола пуном једне боје. Одлучите колико колачића желите да направите у тој боји. Нацртајте танку слику са краљевским залеђивањем изнад сваког колачића. Стисните преостале залеђе од торбе назад у посуду и разрежите залеђивање додавањем кашичице воде и мешања. Наставите да додате воду, мало у исто време, док се ледолом тече густо попут кукурузног сирупа. Ово тање залеђе ће се користити за "поплаве" унутрашњости колачића.
- Ставите разблажени залеђај назад у врећу за цев и увуците га у центар вашег залеђивања главе, идући до ивице. Ако пропустите нека места, користите врх цевне врећице како бисте подигли залеђивање на место, или користите зубчицу за уклањање било којих грубих линија.
- Поновите поступак док се све колачиће не украше краљевским залеђивањем. Пустите их да седну преко ноћи да се осуше пре него што их украсе или чувају.
- Једном сувим, користите маркер за обојену храну да бисте написали кратке конверзације на срце инспирисане фразе на њима. Ови колачићи срчаног срчаног срца разговарају добро и могу се чувати у затвореном хлађењу на собној температури недељу дана.
Још рецепти за срце:
- Разговор срца коре
- Домаће разговор срца
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 390 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 58 мг |
| Натријум | 376 мг |
| Угљени хидрати | 70 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 3 г |