Хеидесанд је колач од кромпира назван по северно-немачком пејзажу, Лунеберг Хеатх ("Лунербергер Хеиде"). Земљиште је састављено од песка остављеног од глацера иако је километар од океана. Ови кекси фрижидера се растопају у устима и осећају се мало пјешчаним. Ванилија и маслиново уље чине их укусним (види већу слику).
Шта ћеш ти требати
- 1 шоље несаљеног маслаца (230 грама, после грејања 170 грама)
- 3/4 шоље шећера (150 грама)
- 1/8 кашике соли
- Ознака од 1/2 ванилије или 1 кашичице ваниле
- 2 1/4 чаше брашна (275 грама)
Како да се направи
- Исперите маслац у посуди и кувајте је све док не почне браон и добија добру арому. Не дозволите да изгори. Залијте маслац у посуду да се охлади и охлади док не чврсто.
- Сперите хладно масло на комадиће и мешајте са шећером, соли и ванилијом све до светлости и пухавости.
- Мешајте у брашном да бисте формирали круто тесто.
- Формирајте тесто у два ролна, пречника од један до пола инча. Уврштите их у гранулирани шећер. Ако имате велики кристални шећер, то чини врло лијепо украшавање.
- Завршити пластичну фолију и фрижидер преко ноћи.
- Уклоните тесто из фрижидера и загрејте пећницу на 350 ° Ф током пола сата.
- Резање теста исећи оштрим ножем у 1/4 инчне резове.
- Поставите тесто за колачић на плочицу за печење и пеците 12 до 15 минута, све док се колачићи не постављају и мало смеђују.
- Уклоните колаче из рерне и оставите да се потпуно охладе. Ако су још топли када их додирнете, они би могли да се распадну (врло су нежни).
- Чувати на собној температури.
Напомена: Пошто у оваквим колачићима има толико састојака, добићете најбоље резултате ако изаберете свеже путер и стварну ванилу.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 261 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 41 мг |
| Натријум | 3 мг |
| Угљени хидрати | 29 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 3 г |