Савршена мешавина ароматичног поврћа, белог лука и зачина, и хрустљавог куваног дивљег рижа чине попуњавање за ово укусно свињетино. То је одличан начин да се послужује пуста свињска подлога.
Послужите овако укусном пуњеном свињетином са лаганим сосом, заједно са пире или печеним кромпиром или пареним поврћем и салатом.
Шта ћеш ти требати
- Кухињска врећица
- 1 жлица свјежег брашна
- 1 1/2 килограма свињских жлица, обрезане
- 1 кашика маслаца
- 1 ½ шоље исецкане слатким луком
- 1/2 шоље сирове целери
- 1/4 чаша исецкане шаргарепе
- 2 малог белог каранфила
- дасх леаф тхиме
- слану и свеже млету црну бибер, по укусу
- 1 1/2 чаше кувани дивљи риж
- 1/2 чаша пилећа јуха, ниски натријум
- 3 кашике кукурузног стабла
Како да се направи
- Пећ се загреје на 350 Ф (180 Ц / Гас 4).
- Ставите брашно у врећу за кухање и дрхтите се да бисте премазили унутрашњост. Уређај свињетине исећи дужином, заустављајући око 1/2-инча од резања. Отворите сплит и изравнајте месо са глатком страницом месара.
- У тањиру преко средње ниске врућине сутирајте црни лук, целер, шаргарепу, бели лук и тимијан у маслу све док поврће није угодно. Додати 1/2 чаше кувани дивљи риж; мешати да се комбинира. Окусите и додајте кошер сол и свјеже мљевени црни бибер, по потреби.
- Распршите мешавину над растопљеним свињским свежем. Прекривајте месо натраг и сакривајте се са кухињском врпцом. Додајте везано гумено и пилеће јухо у припремљену врећу за кухање; затворена торба са обезбеђеним краватом.
- Ставите врећу у плитку посуду за јело или тањир. Печите у загрејаном рерну око 1 сат, или све док свињетина не достигне сигурну минималну температуру од 145 Ф (63 Ц).
- Погледајте Цхарт Температуре Меат анд Сафе Типс
- Залијеш пилеће јухо у посуду и склоните вишак масти. Комбинујте корузни шкроб са неколико кашичица воде и мешајте како бисте се растворили. Мешавину кукурузног шишмиша промешати у чорбу и кувати, мешајући, све док се не згуши. Укуцајте и прилагодите зачине с сољу и бибером, ако је потребно.
- Нарезати свињетину и послужити сосом.
Служи од 4 до 6.
Савети и варијације
- Замените сос са готовим свињским месом или свињетином од свјежег мијешања.
- Додајте једну жлицу или два качкавог пимиента или печеног црвеног бибера у смешу за надопуњавање за додатну боју и укус.
Можда ти се такође свиђа
Порк Тендерлоин са биљним и слатким маслом
Леан Порк Тендерлоин печен са луком и балзамичном глазуром
Порк Тендерлоин са печуркама и карамелизираним луком
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 362 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 100 мг |
| Натријум | 431 мг |
| Угљени хидрати | 29 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 36 г |