Овај рецепт за ћурку је једноставан за употребу и веома укусан. Глазура, балзамичног сирћета, сок од поморанџе, тимијана и меда, је предивна на птици и додаје предиван укус.
Ћуретина може бити пуњена са било којим рецептом за пуњење који желите. Пробајте један од мојих рецепти за пуњење , или креирајте свој. Све што вам треба је суви хлеб, црни лук, бели лук, друго поврће ако желите, зачиниће, јаја и бујон. Или урадите како се рецепт усмерава и једноставно ставите птицу са наранџастим сегментима и свежим тимијаном. Напуните посуду у спорим кухињама или пећници. (у ком случају се зове облачење!)
Уверите се да је ћуретина потпуно одмрзнута пре него што започнете рецепт. Ако сте купили замрзнуту ћуретину , отапајте у фрижидеру најмање 3 дана. Можете залити ћурку у хладној води; промените воду сваких 30 минута како би остао хладан. Или купити свежу ћурку.
Ова прелепа птица је најбољи избор за вашу таблицу захвалности. Или пробајте један од мојих других рецептура из ћуретине ! Све су укусне и тестиране на времену и чине дивни оброк за своју породицу и пријатеље.
Шта ћеш ти требати
- 1 ћурка (12 до 14 килограма, одмрзнута ако је замрзнута)
- 3 кашике маслаца
- 1-1 / 2 кашичице соли
- 1/4 кашике паприке
- 1 наранџаста (урезана у четвртине)
- 1 гомила џинсове душице
- 3/4 бијелог балсамичног сирћета
- 1/2 шоље меда
- 2 кашике поморанџе
- 1/2 чајне кашике тимијана
- 2 кашике маслаца
Како да се направи
- Поспремите ћуретину и ставите у печење. Савијте крилца и подигните их испод ћуретине за уредан изглед.
- Рерни пећницу загријати на 350 ° Ф. Уловите ћуретину са 3 кашике маслаца и посипајте сољу и бибером.
- Ставите наранџасте сегменте и тимијанске изворе у ћурећи. Одложите.
- У малом шољу ставите сирће. Кувати на средњој високој температури све док се сирће не смањи на око пола. Мешајте у меду, сок од поморанџе, осушену тимијану и путер и симулирајте 5 минута. Склоните са ватре.
- Чистити ћуретину са неким од глазура и ставити у пећницу. Печење према графиконима за кување за непушену ћурку (или за пуњену ћуретину, ако сте додали пуњење), четкањем глазура сваких 15 минута током првог сата или док се глазура не искористи.
- Наставите са печењем, соком с соковима у тањиру сваког сата, све док се термометар не убаци у турску бутину (уверите се да не додирујете кост), региструје 165 ° Ф.
- Уклоните ћуретину из рерне, покријте га фолијом и оставите да стојите док направите сисаљку и ставите завршни додир на оброк. Изрезати и служити.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 738 |
| Укупно масти | 26 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 325 мг |
| Натријум | 3,520 мг |
| Угљени хидрати | 36 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 87 г |