Ово је одличан начин за кориштење јаја. Лагани сос од кавијара додаје зип у нормално бланде јаја. Традиционално се служи преко топлих пиринча или тостних тачака за пуњење оброка. Може се једити за доручак или као улаз.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслаца
- 1 кашик лука (фино млевено)
- 1 чајна кашаст прах (или по укусу)
- 1/2 чајне жличице
- со
- 1 кашика брашна (свеобухватна)
- 1/2 купа топла јуха (говедина или
- пилећа јуха )
- 1 шоље млијека (топло, пола и по најбоље)
- 6
- тврде кувана јаја
- 1 до 2 капи лимунов сок (свеже стиснуто)
- 4 до 6 резанци за тост (или 1/2 вреће вруће риже опционо)
Како да се направи
- Исперите маслац у средњој нереактивној понуђачу, додајте лук и сауте на ниску врућу све док лук не буде чист.
- Обришите у праху, сољу и брашну у кари и кухајте 1 до 2 минута.
- Од топлоте, постепено мешајте у бујону и млеку, мешајући док глатка.
- Вратите се на врућину и доведите до вреле, спустите топлоту до врућине и кухајте око 10 минута.
- Сос мора бити благо згушњен и глатко.
- Окусите за зачини и прилагодите.
- Исеците тврде кувана јаја у четвртине и додајте у сос.
- Кувајте само док се јаја не вруће, али немојте кувати.
- Пре него што се служи мешајте у капи или два свежег лимуновог сока.
- Послужите врућим пиринчама или тостима.
Извор: "Модна храна" Силвиа Ловегрен (МацМиллан). Поновљено са дозволом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 331 |
| Укупно масти | 19 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 334 мг |
| Натријум | 590 мг |
| Угљени хидрати | 25 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 16 г |