Киноа и црни пасуљ комбинују се како би направили вегетаријанску и веганску салату од киноа или пилаф, погодну за ручак, салату или вечеру. Киноа и пасуљ обезбеђују здраву количину протеина, а свеж сок од лимете и цилантро додају мексички инспириран укус.
Сладак кукуруз или можда ситан сок од паприке би добро прошао, ако желите додати још свежег веггија у ову салату од црног пасуља, а цртица или два врућа соса, млевени чили паприка или цаиенне биће добродошао додатак ако као мало зачина.
Као кување са киноом ? Знам да јесам! Ако вам се свиђа куиона, можда ћете желети да се извучете и пробате и нека друга цела зрна, као што су канива , просо и тефф ! Цела зрна као што су ова су свестрана, и ако их купујете у расутом стању, они су погодни! И, наравно, волим куповину у великој мјери ! Ако вам се свиђа киноа, ево неколико здравих цјелих зрна које морате пробати.
Види и: Десет лаганих и здравих салата домаће бобице
Шта ћеш ти требати
- 1 жлица маслиновог уља + 2 тбсп
- 1 средњи мали лук (исецкан)
- 3 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 шоља
- куиноа
- 2 шољице од поврћа или воде
- 1 12-оз. може вегетаријански црни пасуљ (исушени)
- 2 велика парадајза (на коцке)
- 1/4 чаша свјежег цилантра (сецкана)
- 1/4 чаша црвеног лука, (на танком косом) - опционо али додаје лепу текстуру и крч
- Сол и бибер, по укусу
- 2 тбсп. свеж сок од лимете
Како да се направи
У великој понуђивању, сутеном луку и белом луку у маслиновом уљу 3-4 минута. Додајте кино и поврће или воду. Покријте, доведите до вреле, а затим смањите топлоту на симетрију. Дозволите кување 20-25 минута, док се квиноа не кува и може се пеглати виљушком. Додати кромпир од парадајза само 1-2 минута пре него што почне квиноа.
Уклоните са врућине и мешајте у црном пасуљу, лимуновом соку, преосталим 2 кашике маслиновог уља, и дивно узмите сол и бибер, по укусу.
Премешати у цилантро и нарезати црни лук непосредно прије служења.
Обавља четири порције вегетаријанске квиное са црним пасуљем и парадајзом. Ово је такође и вегетаријански рецепт са високим садржајем протеина и без глутена.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 488 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 535 мг |
| Угљени хидрати | 80 г |
| Дијетска влакна | 20 г |
| Беланчевина | 25 г |