Као кускусе салате? Овај је управо савршен. Ријеч је о лаком вегетаријанском и веганском кускусу салату рецепту који се разбијао с чичмама, зеленим луком, парадајзом и краставцима у лаганом лимуну. Дијонско одијело прелило је срезаним свежим першуном. Савршено је као бочно јело које прати све што стављате на роштиљ, или чини леп и лаган здрав вегетаријански ручак.
Уз традиционалне салате са салатама и салате од пасуља , кускаваста салата је увек добар избор да доведете до пролећног или летњег вегетаријанског или веганског потлука или пикника ако вам затребају идеје. Овај једноставан и лаган вегетаријански кускус салата рецепт је љубазност Фантастиц Фоодс.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље кувано и охлађени кускус
- 6 зеленог лука, сецкани
- 2 средња парадајза, сецкани
- 1 шољу краставац, сецкано
- 1/2 шољице од чаша (гарбанзо пасуља) унапред куваног или конзервисаног, испражњеног и испраног
- 1 шоља сецкана свјежи першун
- 3/4 чаша маслиновог уља
- 1/2 чаша лимуновог сока
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 1 тсп Дијон сенф
- 1 тсп земља коријандер
- 1 чаша морске соли или косхер соли или по укусу
- укусни црни бибер, по укусу (опционо)
Како да се направи
Прво, кувајте кускус према упутствима за паковање. Кускус кува веома брзо, тако да би ово требало да траје мање од десет минута. Брзи савет: кувајте свој кускус у биљној супу, уместо воде, да бисте максимизирали укус.
Поставите свој кускус и оставите да се мало охлади пре него што наставите. Не мора бити потпуно хладно. То јест, у реду је ако је и даље топло, али не би требало да буде топло вруће.
Комбинирајте кувани и охлађени кускус, сецкани зелени лук, парадајз, краставац, доколица и свјежи сецкани першин у великој посуди.
У одвојеној малој посуди, убрусите или мешајте маслиново уље, лимунов сок, бели лук, сенф Дијон, коријандер и со, и прелијте ово облачење преко кускуса, лагано баците на капут.
Овај рецепт за вегетаријанску кускусну салату служиће око 4 као главно јело или 6 или више ако га служи као прилог.
Тражите више идеја о томе шта да доведете на вегетаријански или вегански потлуцк или на пикник? Већина људи доноси традиционално јело попут вегетаријанске тестенине салате или вегетаријанске салате од кромпира и вероватно ће имати и пуно салата од беан . Скоро сваки вегански десерт ће увијек бити добродошао, а последњи веган потлуцк кренуо сам, донио веганске пролеће, а они су нестали у блицу (у задње вријеме, требао сам направити двоструку серију!).
Тражите више идеја о вегетаријанској или веганској кускусној салати? Ево још неколико покушаја:
- Вегетаријанска кускусна салата у балсамиц винаигрету
- Кускусна салата од индијске косе
- Лако "варалице" вегетаријанске кускусне салате с рецептом салсе
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 535 |
| Укупно масти | 28 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 20 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 456 мг |
| Угљени хидрати | 61 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 12 г |