Овај реципе за кускусну салату од индијанске кафе је свакако не традиционални индијски рецепт за храну, али је здрав (и укусно!) Јело погодно за вегетаријанско или веганско главно јело или прилог. Кускусна салата је увек популарно јело које доноси вегетаријански потлуцк.
Погледајте и: Да ли је то главно јело или јело?
Шта ћеш ти требати
- 1/2 шаргарепе (розине се могу користити као замена ако је потребно)
- 1/4 чаша поморанџе
- 1/4 чаша лимуна или сок од лимете
- 1/3 чаша маслиновог уља
- 1/2 тсп соли
- 1/4 тсп циннамона
- 1 / 8-1 / 4 тсп цаиенне паприка, по укусу
- 3 шољице од поврћа
- 1 1/2 чаша кускус, некуван
- 1 шаргарепа, нарезана
- 1 црвена или жута паприка, нарезана
- 1 црвени лук, нарезан
- 1/4 чаша исецкан свјежи першун
Како да се направи
Удвостручите рибизле, сок од поморанџе, сок од лимуна или лимете, маслиново уље, со, цимет и каиенне све до добро мешања.
У великом прслуку, доведите ражњу биљке на врелину и додајте кускус. Покријте, уклоните са врућине и пустите да стоје 8 до 10 минута, или док се кускуз не заврши кухањем. Флуфф цоусцоус са виљушком и оставите да се охлади.
У мало воде, парове или микроталасне пећи, шаргарепа и паприка док се једва не кувају.
Комбинирајте шаргарепу, паприку, лук и кускус у великој посуди. Залијте сок од наранџе која се прелива преко кускуса и веггија и додајте свјежи першун. Нежно тресите да се комбинују. Хладите најмање један сат пре служења.
Још вегетаријанских индијских рецепти
Више вегетаријанских рецепти
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 509 |
| Укупно масти | 19 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 13 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 872 мг |
| Угљени хидрати | 76 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 12 г |