Здрава пшеница цијелог зрна житарица комбинира са поврћем и мексичким зачини како би се створио текстурирани, укусни и здрави вегетаријански рецепти пшенице бугур пилаф, направљени од пуно поврћа, укључујући целер и папричице и зачињен чили прахом и кумином.
Пружи овај булгур пшенични пилаф као главно јело или бочна јела на вечери (баш као што би вам био вегетеријанска пилаф пилаф), користите га да попуните тортиље за здраво вегетаријанско бурито од пуног пшенице или га послужите као бочна јела заједно са неким енхиладама или још једну мексичку посластицу, или чак поред неке печене тофу и једноставне бочне зелене салате за потпун вегетаријански оброк.
Треба ли направити овај булгур пшеница пилаф веган? Нема проблема!. Да би био веган , користите вегански маргарин или маслиново уље уместо маслаца. Сви остали састојци су вегани.
Потребно је да ваш булгур пшенични пилаф буде без глутена? Булгурова пшеница сама по себи није без глутена, тако да ћете морати да користите кино или неку целу житарицу без глутена, као што је просо или чак само обичан бели или смеђи пиринач, уместо булгур пшенице, и будите сигурни да ваша биљна супа не садрже и адитиви који садрже глутен, или само користити воду уместо чорбе.
Рецепт и фотографију Савета за пшенична храна
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслаца или веганског маргарина (или чак маслиновог уља)
- 1 шоља букве пшенице, суво
- 1 средњи лук, исецкан
- 1 шоља целера, танки нарезани
- 1/2 чаша црвеног бибера, поплочан
- 3/4 кашике млевене куме
- 1 кашичица чили прашка
- 2 1/4 чаше поврће или воде
- сол и бибер по укусу (морска со или кошерова сол и свјежи мљевени црни бибер су најбољи)
Како да се направи
- Прво, топити маслац или вегански маргарин у тањиру на средњој врућини. Затим додајте у суву булгурску пшеницу и сецкани лук. Кух док лук не буде мекан и куван и булгур пшеница је златна.
- Затим премешати у резаној целери, крупном црвеном паприком, кумином и прахом чили и кухати 2 минута на средњој топлоти.
- Мешајте у биљној бази или воду и доведите до врела, повећавајући топлоту ако је потребно.
- Једном када врела вода или биљка расте, поновно смањите топлоту на средње ниске и пустите да се смеша утопи око 20 минута или све док се апсорбује сва течност и кува се бургер пшеница.
- Вегетаријанску бугурску пшеничну пелену пустите дивно са сланом и бибером по укусу.
Нутритивне информације:
Калорије по послу: 130 калорија
Нутритион: Једна посуда обезбеђује око 130 калорија, 4 г протеина, 20 г угљених хидрата, 5 г влакана, 5 г масти (3 г засићене), 10 мг холестерола, 16 мцг фолата, 1 мг гвожђа и 373 мг натријума
Са само 130 калорија по послу, овај једноставни вегетаријански бугур пшенични пилаф је ниско-калорични вегетаријански оброк.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 125 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 381 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 5 г |