Да ли је маргарин веган ? Ово је вероватно једно од најчешће постављаних питања које посјетитељи ове странице пошаљу на мене да питам. Збуњеност можда лежи у чињеници да иако маргарин није базиран на млеку , као што је маслац, често садржи трагове животињских производа , обично у облику сиротке или лактозе. Они са млечним алергијама и строгим веганима желе да користе производ који је потпуно без чак ни мале количине млекаре.
Дакле, постоји ли таква ствар као 100% без млека и веганског маргарина? Прочитајте даље да бисте сазнали!
Али прво - шта је веган? Ако нисте сигурни шта је веган, желимо да проверите ову једноставну веганску дефиницију , а ако тражите веганске рецепте, овде ћете наћи многе веганске рецепте.
Да ли је Маргарин Веган?
Вероватно знате да је маслац млечни производ директно од крава, али шта је с маргарином? Да ли маргарин садржи млечне производе или је то погодна замена за вегански путер? А шта тачно, јесте маргарин?
Већина маргарина се производи од сојиног уља или мешавине уља, али заправо садржи праве количине млечних производа, као што су сурутка или лактоза. Постоји неколико брендова које немају, укључујући Блуе Боннет Лигхт Маргарине, и Смарт Баланце Лигхт Маргарине.
Пошто већина маргарина садржи мале количине млекаре, оне нису заправо веганске. Међутим, ако желите бити сигурни да је маргарин који користите 100% веган, можда ћете желети да користите производ који се посебно рекламира као веганско ширење без млека.
Неки производи без млечних производа маслаца називају се "замена маслаца" или "шипови без млечних маслаца". За једноставност ја их називам "веганским маргарином", али други називају "веганским путером" ове производе. Ако проверавате етикете у потрази за веганским маргарином, обавезно пазите на вхеи, лактозу, казеин и казеинат, који су млечни деривати често коришћени у маргаринима.
Која марка је најбоља веганска маргарина која се користи као замена за мљекарство без мљека?
За мој новац, најбољи вегански маргарин мора бити онај који могу користити за било коју сврху, било да је сос од веганског сира без млечних производа дебео и кремаст, да се користи у печењу веганских колача и веганских колача или само да се шире тоаст. Другим ријечима, она мора бити функционална, као и самог укуса .
Из ових разлога, мој омиљени вегански маргарин без млекаре је бренд Еартх Баланце . Окус је прилично богат и маслина има глатку конзистенцију и по разумној цени. Као додатни бонус, он је такође без глутена, не-ГМО, и, за разлику од већине маргарина, нема хидрогенизованих уља . Као вегански производ, Еартх Баланце је такође природно без холестерола. Замена за веганску маргаринску супстанцу за земљу стиже у облику штапића и у кади, и постоји неколико различитих врста ароме (мада преферирам класични "Оригинал", који долази у златно жутој, ер, кадри у боји.
Такође ми се свиђају и неке генеричке или робне маргине које су направљене од 100% соје уља и ништа друго. Чисти сојин маргарин добро функционише у печењу, али нема довољно богатства укуса који Земља Баланце ради када се једе на хљебу, по мом мишљењу.
И док кокосово маслац постаје популаран, он има јединствени - иако сигурно пријатан - свој укус и није баш савршен вегански путер или замена за маргарин, по мом мишљењу, зависно од тога шта вам је потребно.
Како могу да користим веганску маргарину као замену маслаца за печење?
Можете користити Земљани баланс у било ком рецепту који позива на веганску маргарину, као и на било који рецепт који захтева маслац. Једноставно замените исту количину веганског маргарина за путер . Остали брендови веганског маргарина без млекаре, као што је Смарт Баланце светлост, такође не функционишу у печењу као што то ради Земља Баланце, и пише тако добро на етикети. Дакле, када сте у сумњи, узмите времена да прочитате етикету ако нисте сигурни да ли је ваш вегански маргарин погодан за печење.
Брендови веганске маргарине
- Еартх Баланце
- Блуе Боннет Лигхт Маргарине
- Смарт Баланце Лигхт