Веганске млечне замјене

Можда размишљате да идете веган, тако да су вам потребне веганске замјене за мљекарце, или можда сте алергични на млеко и тражите замјене за мљекару без лактозе или покушавате да се држите косхера. Без обзира на разлог, смањење количине млека у вашој исхрани може бити здрав начин за смањење уноса масти и холестерола. Ево шта треба да знате о заменама мљекаре за веганско кухање и печење вегана, укључујући млеко од сојиног млека, веганска маргарина, замене за замрзнути сладолед и још много тога.

Ако нисте сигурни шта је веган, желели бисте да погледате ову једноставну веганску дефиницију овде , а ако тражите веганске рецептуре, овде ћете наћи многе веганске рецепте .

• 01 од 10

  Замена млека: сојуће млеко, бадемово млеко и млеко од пиринча

  Прва млечна замена за коју вероватно желите да знате је млеко! Можда сте чули за млеко из соје, али шта су неки други млечни замени за млеко и како их можете користити у печењу или кувању? Сојино млеко може бити најпопуларније, али можда желите да пробате бадемово млеко , млеко од конопље или пиринчево млеко.
  Сазнајте више о замјенама за млеко без млека

• 02 од 10

  Маслац Замјеник: Вегетаријанска маргарина без млека

  Вегетаријанска маргарина је најбоља замена за маслацу без мљекаре и добро ће радити са свиме што вам треба маслац, без обзира да ли печете колаче или вам треба нешто да се шири на тост. Многи маргарински брендови садрже мало млекаре у облику лактозе или сурутке, чинећи их неприкладним као замена за мљекару, па пажљиво прочитајте етикету. Једина недостатак употребе маргарина уместо маслаца јесте то што може садржати хидрогенизована уља која нису здрава. Ако је то забринут за вас, потражите вегански маргарин без млекаре који не садржи транс-масти или хидрогенизоване уља , као што је Земља Баланце, популарни бренд међу ејацима без млека и веганима.
  Сазнајте више о веганском маргарину.

• 03 од 10

  Сир Замена: Сојин сир

  Ако вам је потребна замена за сир без млекаре, препоручујем да потражите замену за сир, која је означена као веган ако сте нетолерантни лактози или имате алергију на млеко. Неки брендови сировог сира без млечних производа садрже мало казеина или казеината . Није проблем ако тражите да смањите млечну храну у вашој исхрани, али није од помоћи ако сте потпуно вегани! Дакле, обавезно прочитајте етикету. Ако избегавате соју и млечне производе, потражите веганско бадемово млијеко или сир са пиринчаним млијеком.
  Сазнајте више о веганском сиру

• 04 од 10

  Алфредо и сир сос заменити: Домаћи Веган Алфредо

  Феттуццине алфредо је била једна од мојих омиљених намирница пре него што сам пошао веган, тако да сам провео много сати покушавајући да пронађем замену за мљекару за алфредо сос и сиреве сира. Иако постоји неколико комерцијално доступних миксева, ја лично мислим да су најбољи вегански алфредо сосеви, сосеви сира и макарони и рецепти за сиреве су домаћи, а не купљени. Ево неколико веганских рецептура феттуццине алфредо да бисте покушали:

  • Веган Феттуццине Алфредо
  • Веган Феттуццине Алфредо са сиром Тофутти Цреам

• 05 од 10

  Замена пармезанског сирева: Нутритивни квасац

  Ако сечете млеко из своје дијете, али вам недостаје прскање пармезанског сира на тестенини или луку са луком , требате покушати производ дугачак међу веганима, који се зове храњиви квасац. Ово је пукотина у праху са природним окусом сира. Нутрилни квасац је сличан пивском квасцу - али пажљиво! Они нису исти! Купујте хранљиве квасца у одељку за храну у вашој локалној продавници здраве хране или у продавници прехрамбених производа. Такође можете водити рачуна о не-млечној веганској замени пармезанског сира под називом Парма, или покушати купити онлине у веганској специјалној продавници за Парму. Као и редовни пармезан сир, Парма не мора бити фрижидер, тако да је лако купити на мрежи.

• 06 од 10

  Субситут за киселу крему: Веганска киселина

  Треба ли замена за замрзавање млека која није замјенска? Бренд Тофутти је спасавање! Пронађено у фрижидеру од продавница природних намирница и већих добро залихаћих бакалаца, Тофутти не-млечна кислина Врхунска и нехидрогенизирана Беттер Тхан Соур Цреам су и укусни избори без млека.

  Сазнајте више о веганској павлации без мљекаре .

• 07 од 10

  Замена Рицотта Цхеесе

  Стварно је замена млекаре за све, ових дана! Из финих људи у Тофутти је ова нова замјена за сир рицотта без млека која је савршена за веганске рецепторе лазања , пуњене шкољке или све што вам треба рицотски сир. Ако не можете пронаћи верзију коју сте купили у продавници, пробајте овај рецепт за замену за домаћу замрзнуту сирову рицоту направљену са тофу као базом и пуно арома за добар станд-ин без млекаре.

• 08 од 10

  Замена сладоледа: Сојино, кокосово или пириначко млијеко

  Када је ријеч о алтернативи која се не односи на млеко за сладолед, вегани и нетолерантна лактоза имају неколико избора. Све више трговина прехрамбеним намирницама чине сточне креме без млекаре, а природне продавнице хране имају небројене могућности избора, укључујући сладоледе на бази кокосовог млека, за оне који избегавају соја, мало сладоледа од рижог млека и, наравно, сладолед од соје такође. Ако желите да направите домаћи сладолед без млекаре, пробајте овај једноставан рецепт за веган чоколадни сорбет или овај вегански сорбет од јагода .
  Сазнајте више о сладоледу без млека

• 09 од 10

  Домаћи сиреви замене

  Још увек има пуно млечних производа за које бисте можда жељели (или потребни за рецепт!) Који још увек нису доступни за куповину у продавници. Дошли смо дуг пут са комерцијалним заменама, али увек постоји простор за побољшање. У међувремену, покушајте да направите свој домаћи индијски паниерни сир од тофу, или, користите талијанске зачинке да направите замену сира тофу рицотта , савршен за прављење ниско-масне млечне лазање (на слици).

• 10 од 10

  Хомемаде Милк Субститутес

  Ако имате велику породицу или пуно печења, можда ћете бити мудри да уложите у соомилк макер да бисте направили властиту домаћу млеко без млека. Можете направити соомилк ручно без машине, али то је мало напора. Млијеко од ораха, с друге стране, је супер лако направити код куће. Чак можете и домаће млеко од пиринча. Погледајте ове смернице за израду домаће млечне млеко:

  • Домаће млеко каша (на слици)
  • Домаће бадемово млеко
  • Како направити домаће млеко од конопље