Свакако неко време, дошао сам с нечим тако добрим што импресионира чак и себе, а ја само желим да га викнем са кровова. Ова веганска замена за паниере, направљена од тофу зачињене мјешавином храњивог квасца за мирис, Дијон сенф за тангисност и додир лука у праху, чесен у праху, кари и сол за све везивање, је једно од тих времена. Озбиљно, прилично је невероватно.
Ако вам треба једноставан начин прављења веганског панеер сира од тофу, ево како то учинити. Панеер је меки сиреви који се често користе у вегетаријанским индијским рецептима за храну. Због свог меког сира, много је лакше реплицирати код куће него код других врста сира, а већина индијских рецепти за храну који позивају на панеер ће га кувати у сосу или сосу, или бар додати доста додатних индијских зачина, тако да укус панера постаје мало али скривен у сваком случају. Ево како направити укусну замјену за панеер без млекаре од тофу.
Користите своју домаћу мљекарску и веганску замену за паниере да направите индијски палак паниер (зачињени спанаћ и сир) или покушајте да га додате само за било који од ваших омиљених индијских вегетаријанских рецепти за храну или вегетаријанског цурриа, или покушајте да га бацате на роштиљу као у овом рецепту од сира од панира .
Шта ћеш ти требати
- 2 тбсп. вода
- 1 тбсп. хранљива квасац
- 1 тсп. Дијон (или сенф)
- 3/4 тсп. црни лук у праху
- 1/2 тсп. Бели лук у праху
- 1/4 кашике соли
- Опционо: 1/4 тсп. Кари у праху
- 1 блок тофу (чврста или екстра чврста,
- добро пресовани и сецкани у 1-инчне коцке)
- 2 тбсп. уље (мање или више колико је потребно за пржење)
Како да се направи
- Уверите се да је ваш тофу добро притиснут пре почетка. Нисам сигуран шта то значи или како то учинити? Погледајте овај једноставан корак-по-корак водич за то како да притиснете тофу .
- У малој посуди, уједно уништите све састојке, осим тофу све до глатке и кремасте.
- Додајте тофу и добро превучите сосом. Дозволите маринирање у фрижидеру најмање 20 минута.
- Гурните мало уља у сутее или печницу. Додајте тофу, премазивањем са било којим додатним сосом, како бисте били сигурни да је сав сос употребљен и испрати 3-4 минута са сваке стране до златне боје.
- Користите свој "тофу панеер" сир као замену у било ком индијском рецепту који позива на панеер.
На слици: Индијски спанак палак паниер направљен са овом веганском заменом тофу панеера
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 120 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 11 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 12 г |