У овом вегетаријанском рецепту, инспирисаној тандоориима, паниер је превучен у сосу од јогурта, загризан у зачини тандоори и ројевљен на ражњу све док се не загуши. Дајте му додатни сос. Иум!
Нисам знао да можеш грилл панеер? Можеш, заиста! Као и традиционални грчки халлоуми сир , индијски решетак на жару добро функционише на вашем унутрашњем или вањском роштиљу, јер постаје лагано избалансиран, умјесто да се таласи као и други сиреви. Уколико никада раније нисте покушали да се бавите сирењем на жару, у праву сте у овом рецепту на жару од жутог павлака.
Већина већих продавница природних намирница (као што су Цела храна или већи независни продавници) ће сложити мешавине паниера и тандора. Можда желите да видите да ли постоји локална индијска трговина за увоз у вашој области.
Требате рецепт веган тандоори грилл? Покушајте да замените паниер за тофу и користите веганску соју јогурт за маринаду уместо тога - и даље ће бити укусно и шарено, захваљујући јакој тандоори мешавини зачина, одакле долази прави укус. Уживати!
Овај рецепт на жару од панира је вегетаријанац и без глутена (али проверите састојке на вашој мешавини зачина како бисте били сигурни да нема скривених адитива да бисте били сигурни ако је потребно).
Шта ћеш ти требати
- 1/2 шоље или лимунски јогурт
- 2 тбсп.
- тандоори мешавина за зачињење
- 1/4 тсп. цаиенне паприка, или по укусу (опционо, ако вам је храна мало зачињена!)
- 8 унци
- панеер , исецкан у 1-инчне коцке
Како да се направи
- Укусите заједно јогурт, тандоори зачини и паприка у широкој, плиткој посуди или посуди. Додајте сецкани панеер, добро превучите сосом јогурта.
- Дозволите паниеру да маринира најмање један сат, а ако имате времена, мало дуже. Проверите сир једном или два пута да бисте се уверили да је још увек прекривен сосом и окрећите или поново га покријте једном или дуже по потреби.
- Угрејати унутрашњу или спољну роштиљ на средњу ниску топлоту. Скевер паниер на натопљеним бамбусовим ражњем и роштиљу 5 до 7 минута, или све док се лагано не изгори, добро превуче са додатним сосом.
- Послужите свој печени на жару са додатним сосом, или послужите додатним сосом на боку за потапање.
Такође можете направити панеер кабобс додавањем различитих састојака бамбоо скеверима. Изаберите поврће које у исто време треба да кувају као панел. Комади паприке, четвртасти сладолед и печурке су традиционални састојци роштиља који би сви добро функционисали.