Од Ацациа до Вилдфловер
Душо је душо, кажеш? Па да и не. Ако се мешате у врући, врло ароматизовани чај , већина укуса разлика између врста меда ће бити изгубљена, тачно. Ипак, пчеле које се храни на специфичним биљкама чине мед са истински јединственим профилима окуса. Да бисте пробали разлику, пробајте различите врсте меда који се рађају на равном тосту или кексу. Или, урадите оно што професионални тестери раде и покушајте сасвим самог себе спуњено из тегле.
Потражите специфичне сорте меда на тржиштима фармера, сточарских фарми и специјалних продавница.
Ево неких укусних профила који могу очекивати од различитих врста меда:
- Меда од акација је веома слатка са чистим, чистим, класичним меденим укусом.
- Алфалфа је лагани мед, али са лијепом благом зачињеном нотом и цветном аромом.
- Медвјед Блацкберри је дубок и богат док је и даље воћан.
- Боровињи мед има благи тон и воћни укус.
- Хељда је укусна на тост, али њен снажан и зачински укус чини га савршеним за маринаде.
- Цловер је класичан мед - лагани, слатки, цвјетни.
- Кафа меда има тенденцију да буде прилично тамна, са богатим, дубоким укусом који одговара њеној боји.
- Меду Еуцалиптус има само наговештај укуса ментола, чинећи га савршеним за мешање у чај.
- Ватрогасни мед има изразито сложен укус и благо маслену текстуру. Као и хељде, може се издржати меса, маринада, глазура и печење.
- Хеатхер је оштар и скоро горак, на добар начин. Одлично је у димним стварима, или на добротворној роби.
- Линден мед је прилично деликатан и има свјежу, шумовиту арому савршену с чајем.
- Меда Мацадамиа Нут има препознатљив слатки и нутан укус с дивним цвјетним мирисом.
- Оранге Блоссом је широко доступан, али пазите, већина цвета наранџе у меду на тржишту је вештачки укусна. Прави наранџасти цвет је благ и цитрусно мирисан; Да, има цвјетну арому, али не мириље као парфем када отворите бочицу.
- Палметто је блага меда са уравнотеженом слатком.
- Саге је пуно попут палметто меда - благо, слатко, флексибилно.
- Соурвоод је карамеласто и маслено и укусно на тост, бисквите, колаче и било које друго возило на које можете да мислите.
- Тупело је на неки начин слаткији од других врста меда, али са лијепим балансираним благим окусом.
- Дивљи цветови меда су лагани и воћни, али истовремено богати укусом; специфични дивљи цвјетови из којих су пчеле добијале нектар да би направиле овај медј ће претворити укус више деликатним или интензивним-покушајом одређене серије прво је добра идеја ако имате у виду одређени профил укуса.
Да бисте искусили ове различите ароме, потребно је да потражите сирови или не пастеризовани мед. Након загријавања кроз пастеризацију, многе од разлика у укусу између врста меда су изгубљене и производ постаје једноставан.