Све о цвјетним цвјетним цвјетовима
Цвијеће банана (ака банана цвијеће) су, како то називају, цвијеће са стабла банана. На дрвету, они би цветали банане. Као банане, оне су дивно јестиве.
Какве цветови банана цветају?
Нису толико укусни као банана као нешто што ће прерасти у банану. Имају сличан ароматични профил, али је много деликатније и много мање банана, када се још увек налази у облику цвета.
Слично је односу укуса цветова тиквица и пунограђених тиквица.
Где пронаћи цвијеће банана
У подручјима гдје расте банана, цвеће банана се продаје на тржиштима фармера, стајалишта пута, па чак и продавница прехрамбених производа. Ако нисте у тропском локалитету који је сложен са бананама, можда ћете наћи цвијеће банана на азијским продавницама хране или специјалним тржиштима, али обично само у одјељку за смрзнуте намирнице. Ако их купите смрзнуте, добро раде у припремљеним препаратима, али се не одлажу у било шта што желите да бацате у салату или на други начин служе сировом.
Ако живите тамо где ће расти, садња сопственог банана стабла може бити ваша најбоља опклада за осигурање предвидљивог испорука цвијећа банана.
Имајте на уму да се цветови банана разликују од листова банана . Листови банана су бољи и на тај начин доступнији. Густи су - чак и воштани - и дубоки тамно зелени. Листови банана нису толико јестиви јер се користе у многим кухињама како би омотали храну за нежно кување (тј. Многе централноамеричке кухиње користе их да ометају тамале да их преточу).
Како јести банане цвијеће
Најмлађи, свежи примерци се могу једноставно исецати и користити у салате. Покушајте да је додате салатама од шпинаше, једноставним облогом и прелијте сокићаним макадамијским орасима. Цвијеће банана такође се може користити у супе или нарезати и додати у мешавине. Укратко, можете користити цветове банана на исти начин као што сте купус или другу зеленило - брзо кувате и изгубите прилично мало волумена када се кувате.
Савети за коришћење банана цвијећа
Мање, чврсте љуске (често магента у нијанси) на спољашњем делу цвијета једноставно морају бити уклоњене како би открили нежни, укусни жуто-зелени листови унутра.
Имајте на уму да ће листови цвијећа банана постати смеђи или црни ако се оставите да излазе из ваздуха у било које вријеме, тако да не отклоните тај спољни слој док не будете спремни за кориштење.
Да бисте умањили браунинг ако је потребно да седнете након што уклоните тешки спољашњи слој и одвојите или исеците унутрашње листове: ставите их у посуду киселе воде (додајте неколико кашичица лимуновог сокова или сирћета у посуду воде (око 1 кашичице за сваку 2 шоље воде) како би се смањио браон.