Парадајз сорти по боји

01 од 06

Од класичне црвене до запањујуће беле боје

Мислили бисте да ће вам парадајз боје рећи нешто о свом укусу. Па, има! Без обзира на чудне, ново-култивисане сорте парадајза које нађете на тржишту, можете користити своју боју да предвиде свој профил укуса. Сазнајте какве окусе очекујете од класичних црвених, дубоких љубичастих, светлих зелених, па чак и готово нервозних бијелих парадајза.

Без обзира на коју боју парадајз за који размишљате, изаберите парадајз који је пао тежак по својој величини и мирисао, ако би, али бледи, парадајз.

Тражите више информација од парадајза? Погледајте све о парадајзу .

02 од 06

Црвени и розе парадајз

Црвени и ружичасти парадајз нуди оно што већина од нас мисли као класични или стандардни укус парадајза: киселина и слатко у равнотежи. Савршено зреле сорте парадајза парадајза најбоље су резане и сирове, посебно мекше и фрујите. Ако се нађете са чвршћим, густим црвеним парадајзом, то су врсте које су посебно погодне за претварање у сос или на други начин очуване .

03 од 06

Пурпурни и црни парадајз

Зове се пурпурни и црни парадајз, али већина њих је више од бијеле или пурпурне-смеђе боје, као што су Цхерокее Пурплес приказане овде. Ови парадајз имају тенденцију да имају земљу, готово диму слаткошћу, са мало мање киселине од црвених парадајза. Њихова лепа боја не преживе све то добро када их кувате - претварајући варијанту верзије онога што започињу, тако да се најбоље користи у сировинама у салатама и салсама за драматичан ефекат.

04 од 06

Наранџасти и жути парадајз

Оранжни и лимунски парадајз, попут лимуна и фламме поморанџе, су благе, слатке и имају веома ниску киселину. То су сорте које ће вас највише подсећати да су парадајз, ботанички гледано, воће. Њихова ниска киселина их спречава да буду најбољи кандидати за кување или чување, али их чини савршеним за салате и друге сирове третмане као што је брусцхетта - само тост хлеба, трљајте га са белим луком, прочетите је са маслиновим уљем, купите пар парадајз, сипате са соли и гризе у лето.

05 од 06

Зелени парадајз

Сви парадижници започињу зелено, наравно, и постоје начини сакупљања и употребе оних неразвијених парадајза, ако су још увијек на вину када се мраз прети, али неке сорте, као што су Зелени зебри (на слици овде) и немачки Зелени су зелени чак и кад су зрели и слатки и спремни за јело. Ови истински и дубоко и заувек зелени парадајз имају тенденцију да буду мање кисели од црвених парадајза, са балансираним укусом слатких трава. Савршени су у салатама, додајући парадни ударац док држе све зелене.

06 од 06

Бијели парадајз

Бијели парадајз није биста. Они су више изузетно бледо жуто или необично деликатно зелене, као што видите горе. Као и жути парадајз, бели парадајз, као што су Бела Љепота, су знатно мање кисели од црвених парадајза. Оне су такође најслађе сорте (чак и слатко од наранџастих и жутих парадајза). Недостатак киселине не чини их најбоље за кување у било чему, али су једноставно љупке резане, сољене и служе као једноставне.