Ставите 3 + 3/4 шоље воде у посуду. Додајте 2 чаше тајландски слатки пиринач. Мешајте и оставите да седите најмање 20 минута. ( Слатки риж има чврсту спољну шкољку која треба да омекша пре кувања. ) У међувремену припремите пилетину, печурке, сос и остале састојке за пржење мешања.
Након 20 (или више) минута, додајте 1/4 тсп. соли и дајте пирину још једном мешању. Ставите посуду на високу топлоту.
Када пиринчана вода дође до крушења, смањите топлоту на средњу ниску (око 2,5 на точкићу), тако да пиринач непрекидно врео.
Поставите поклопац на поклопац, тако да је 3/4 покривача (док дозвољавате пари да побегне). Кувајте овако 10 минута, или све док се све (или већина) апсорбује пириначом водом.
Сада искључите топлоту и потпуно покријте са поклопцем. Дозволите да седнете 10 минута. Ако планирате да одмах направите кнедле, поставите посуду у фрижидер да се охлади.
03 од 10
Стир-Фри пуњење пилетина-печурака.
Премешајте пржење пилетине-печурке. Д.Сцхмидт
Мик 1 тсп. кукурузни шкроб са 3 тбсп. соја сос све док се кукурузни раствор не раствара. Сипати преко 2 сецкане пилеће груди у малу посуду за мешање. Добро промешати.
Поставите вок или велики тањир на средњу високу топлоту. Додајте 1 тбсп. уље и вртите около, а затим додајте 1 гелангал (или ђумбир) величине палца у великом палчићу, нарибано или резано у комаде у облику подудара. Премешајте 30 секунди, а затим додајте пилетину (заједно са сојем сосом / кукурузом).
Савет: док се мешате, додајте 1 тбсп.вино или вино за кување (уместо више уља) кад год се вок / пан постане сув. После око 2 минута (када се кува печена), додајте печурке и мешајте-јарите још 1-2 минута , или док се печурке не омекшавају.
Додајте сос са шминкањем (1 кашичасти смеђи шећер, сос од 1 кашике рибљи сос, 1-3 тсп чили сос - у зависности од тога колико вам је зачињено, 1 тбсп сок од лимете, 1 кашичица, тамни сојин сос и 1 Кашичица од острига).
Укључите топлоту на ниско док мешате сос. Тестирајте укус , додајте више сокова лимете ако су сувише слани по вашем укусу, више шећера ако је превише кисело или више чили сосака ако није довољно зачињено. Искључите топлоту и оставите да се охлади.
04 од 10
Припремите Леаве Банана.
Припрема листова банана. Д.Сцхмидт Отворите лишће банана (ако користите смрзнуто, прво морате одлепити лишће). Користећи маказе, исећи један велики правоугаони комад (око 1 стопа на 1 1/2 стопе). Затим исеците мањи комад да бисте ушли (око 8-10 инча правоугаоника). Мањи комад је као подстава, јер су листови банана природно порозни.
05 од 10
Додајте лепљиве пиринеће и пилеће печурке.
Додавање лепљиве риже и пуњења. Д.Сцхмидт Извадите лепљиви пиринач. Имајте на уму да пиринач мора бити довољно хладан да ради, пошто ћете користити руке.
Извадите довољно пиринча да направите квадратни мрамор у средишту 2 листова банана (патти треба да буде око 4 "квадратног или мало већи, а око 1/2" дебљине). Сада поставите око 1 габариту. пуњења (или нешто више) преко пиринча.
06 од 10
Покривајте пуњење с лепљивим пириначем.
Покривање попуњавања лепљивим пиринчем. Д.Сцхмидт Сада узмите још један штап лептир пиринач и покривајте пуњење (тако да је скоро као сендвич). Лепљиви пиринач је једноставан за рад - ако нађете места на којима се испразњавање не препознаје, једноставно "закрчите" ова подручја са мало лепљивим пиринчем.
07 од 10
Покривајте одбацивање са листом банана.
Пребацивање листова банана преко одбацивања. Д.Сцхмидт Сада склоните горњи део правоугаоника преко лепљивог пиринча. Држећи ово, подигните дно правоугаоника. Помислите на омотање поклона или пакета.
08 од 10
Преклопите преко странака листова банана.
Завршетак Банан Леаф "Пакет". Д.Сцхмидт Сада преклопите преко правоугаоника листова банане, тако да изгледа као пакет. Да привремено задржите пакет од отварања, окрените је наопачке на супротној страни. Погледајте следећи корак како осигурати пакет.
09 од 10
Сецуре Иоур Стицки Рице Думплингс.
Банане Леаф Стицки Пацкет Рице - Сецуред витх Тоотхпицкс. Д.Сцхмидт Да бисте обезбедили пакете бананских листова (задржавајући их од отварања), користите један од следећих метода:
Користећи четкицу за зубе, "причврстите" лист ткањем зубе преко различитих слојева (у зависности од жилавости лишћа, можда ћете морати да то учините нежно, или ће зубица прекинути).
Ако имате око сатове око куће, одвојите оштри крај једне од палица (дужине најмање 3 инча) и користите ово за повезивање лишћа заједно (опет, ткање штапа кроз лишће). Сатови штапићи су много јачи од зубаца и неће се разбити.
На крају, пакете можете повезати и са жичаним или пекарским врпцом, као што бисте били мали поклон.
Сада можете спремити своје лепљиве кнедле у фрижидер (нема потребе да их покријете, јер су већ добро заштићени у листовима банана), или их загрејте одмах и једите их (погледајте сљедећи корак) .
10 од 10
Хеат анд Ењои Стицки Рице Думплингс!
Јело лепљивих пиринчаних пиринча пиринча !. Д.Сцхмидт Ови лепљиви кнедле за крпице могу бити загрејани на више начина - сви су једнако добри:
Поставите кнедле на листу за печење и пеците на 375 степени у трајању од 30 минута, или све док листови банана не буду мирисни и благо хрустљави са спољне стране.
Паром лигње у лепљивим пиринчама у пару (на високој температури) у току 15 минута, или до грејања до краја.
Уколико имате роштиљ или роштиљ, роштиљ до 10 минута сваке стране (у зависности од тога колико је ваш роштиљ топло), или док се листови банана не постану смеђи, хрустљави и мирисни.
Затим једноставно ставите пакете на поједине плоче и служите! Тајландски чили сос или слатки чили сос може се послужити са стране.
Имајте на уму да ове кнедле остају добре у фрижидеру до 5 дана. Затим, завијте у пластику и замрзујте до 3 месеца. Затим се једноставно отапати и загрејати за лаган оброк или снацк. УЖИВАТИ!