Већина традиционалних торти за бундеве зове се пуно маслаца, али овај укусни, светлији фаворит припрема се маслиновим уљем здравим срцем. Испоручено са лимуном од лимуна и нагомилавањем ђумбира и мушкатног орашчића, ова бундт колача је диван третман у било које доба године.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 чаша ванилинског сојиног млека
- 1/3 чаше лимуновог сокова плус 1 тбсп. сок од лимуна, подељен
- 3 шоље брашна за све чаше, плус више за пан
- 1 кашика сода бикарбона
- 1 кашичица соли
- 1 кашичица ђумбир
- 1/4 кашичице марелице
- 2 1/2 чаше гранулираног шећера
- 6 великих јаја
- 1 шоље маслиновог уља
- Украсни: шећер за сакупљање, за прашење (или, алтернативно, лед са једноставном рецептом за одлеђивање испод)
Како да се направи
1. Угрејте пећницу до 350 Ф. Лагано уље и брашно ставите у теглу од 12 чаша. У малу шољу или посуду, комбинирајте млеко од соје и 1 Т. лимуновог сока, мијешајући све док се не комбинује. Одложите.
2. Мешајте сухе састојке. У средњој посуди за мешање, брушите брашно, сода бикарбона, со, ђумбир и мушкатни орах док се добро не мешају. Одложите.
3. Комбинирајте своје влажне састојке. У великој посуди за мешање, користите електрични миксер за руке у средњој брзини да бисте премлатили шећер, јаја и маслиново уље.
Непрестано побијте 4-5 минута, или све док смеша није бледо жута. Додајте преосталих 1/3 чаша лимуновог сокова и тукните до комбинације.
4. У неколико додатака, мјешавина брашна и сојиног сока млека и лимуновог сока додајте влажним састојцима, почевши и завршавајући мјешавом брашна и премлаћујући између додавања. Мешајте док се не угради, али немојте прекомерно мешати. Пажљиво сипајте тесто у припремљену посуду. Печемо 50-60 минута, или док се четкица за зубе не убаци у центар торте. Дозволите торти да се охлади у трајању од 30 минута у тигању на жичани хладњачу, а затим пажљиво извадите торту на расхладну комору да се потпуно охлади. Прашина са шећером од слаткиша и служи на собној температури или хладноћи. (Алтернативно, можете одабрати да припремите једноставно залеђивање (рецепт испод) и ледите торту када је цоол, уместо да се сервира са шећером од кондиторских производа.)
Једноставно сипање:
- 1 1/2 чаше шећера од кондиторских производа
- 2 1/2 кашике млевеног соја ваниле
- 1/2 чајног кашичица лимунског екстракта
1. Ставите шећер слаткиша у посуду за мешање са малим средством. Постепено вадите у ванилинском сојином млеку и екстракту лимуна док се смеша не постара. (Исцедивање би требало да буде довољно издржљиво да удари колач, али не тако лагано да се не осуши бело на торти.) Ако је смеша превише дебела, додајте кашику више соје млека, а ако је превише млазно, додајте једну жлицу више шећера од слађача, итд. Кад се Бундт торта лимунског маслиновог уља у потпуности охлади, сипајте над главом. Дозволите да се залеђивање одреди потпуно пре сервирања.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 391 |
| Укупно масти | 21 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 75 мг |
| Натријум | 256 мг |
| Угљени хидрати | 49 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 3 г |