Ево првобитног швајцарског рецепта за бирцхер муесли који је развијен крајем прошлог века од стране швајцарског лекара Макимилиана Оскара Бирцхер-Беннера.
Бирцхер је отишао против прихваћене медицинске праксе времена темељито кувања хране, за коју се мислило да је здравије, а прије већине оброка уведен је мали бовл оф ваљаног овса и сировог јабука као предјела.
Оригинални рецепт је укусна комбинација када се направи овакав начин, иако се наша идеја о томе шта је муесли променила током година, садржи мање воћа и више зрна.
Ових дана људи воле да додају шећер, крем и сухо воће, као и да започну са већим бројем овса од оног што је први пут објављено.
Занимљиво је истаћи да овај изворни рецепт сада одражава савремене прехрамбене препоруке пирамиде.
Овај доручак није глутен ако се прави са сертификованим овсом без глутена . Увијек проверавајте своје етикете.
Овај рецепт чини 1 сервис и лако се може удвостручити, утростручити или четвртати како би се прилагодила породици.
Шта ћеш ти требати
- 1 жлица ваљани зоб
- 2 кашике воде
- 1 кашика
- заслађено кондензовано млеко
- 2 кашичице лимуновог сока
- 1 велика јабука (нарибано кожом)
- 6 сирових лешника (или бадеми, сецкани)
Како да се направи
- У малој посуди или шољици, мешајте зоб и воду и пустите их да се омекшавају преко ноћи у фрижидеру. Ако вам се жури, зец не треба да се натопи сатима да би их направили пробављивим, мада и друга зрна.
- Додајте слатко кондензовано млеко и мешајте. Испарено млеко, кремом или редовно млеко може се заменити. Можете додати 2 кашичице шећера у редовно млеко или пробати мед, агаве нектар или стевију ако бисте желели да избегнете шећер.
- Мешајте јастучницу са лимуновим соком и додајте је у мешавину овса. Посути с сировим сецканим бадемима или лешницима и послужити.
Варијације
Људи додају многе друге ствари овој мешавини и чак послужују мешовите муесли за доручак с контејнерима семена, зрна и сувог воћа који се постављају на стол или бифе.
Ово негира Бирцхерову идеју ниско-калоријског, високоенергетског пунилаца пре-оброка, али добро је укусно. Додатке се могу направити на следећи начин (или креирати своје):
- Додајте ружичасту шаргарепу, резане банане и наранџасте секције на ваш зоб.
- Умирите грожђице са зобом.
- Додајте лан, семе сунцокрета, сушено воће, друга ваљана зрна, јогурт, кукурузни или јаворни сируп у посуду.
- Пре зрна зрна пре употребе у млеку.
- Направите смешу гранола и послужите млеком или јогуртом и воћа.
- Додајте ароме као што су цимет, мушкатни орах или ванилин шећер или прах.
Ажурирано Лора Вилеи-Леннартз
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 3627 |
| Укупно масти | 301 г |
| Засићене масти | 24 г |
| Незасићена маст | 190 г |
| Холестерол | 7 мг |
| Натријум | 94 мг |
| Угљени хидрати | 171 г |
| Дијетска влакна | 67 г |
| Беланчевина | 125 г |