Француски 75 је стари фаворит на коктелу. То је једно од најпопуларнијих шампањских пића које ћете пронаћи и пиће које би свако требао покушати барем једном.
Безвремена пића , француски 75 створен је негде око Првог светског рата и добио је име по артиљеријском топу од 75 мм М1897 који користи француска војска. Амерички ГИ је ухваћен у пиће и довео је кући. Било је то у чувеном Шторк клубу у Њујорку да је француски 75 постао хит и од тада је био са нама.
У неком тренутку у раној историји, ово пиће је направљено са коњаком уместо џинове. Гин остаје најпопуларнија база за француски 75, мада сада постоје безброј начина да се то постигне.
Шта ћеш ти требати
- 1 или 2 унци
- џин (у зависности од вашег укуса)
- 1 кашичица
- једноставан сируп
- 1/2 унце
- свеж лимунов сок
- 4 унци
- Шампањац
Како да се направи
- Сипајте течност, сок и сируп у коктел шкаф са коцкама леда.
- Добро стресајте .
- Ударите у хладну шампањску флауту која је барем пола пуна леда.
- Пажљиво испуните шампањац.
Више француских 75 коктел рецепти
Све време се дешава са најпопуларнијим коктелима : чини се да постоји милион начина да се то постигне!
Ако брзо претражите, могуће је да нећете наћи два идентична француска 75 рецептура.
Сваки бармен има свој твист на њој: неки додају мало више сирупа или се одлучују за гранулат или шећер у праху , други узимају неки од удараца из пића тако што прелијевају мање алкохола.
Затим се поставља питање које врсте алкохола бирају. Популарне варијације укључују француски 76 и француски 95, а скоро сваки дух ( укључујући текилу ) коришћен је у Француској 75 током година. Како би требало да пијете?
Веома једноставно ... пробајте све! Озбиљно, дајте свакој од ових рецепата шансу и видите који вам највише одговара. По свему судећи, уживат ћете у само једном мало више и на крају ћете ставити свој лични твист на њега.
Алтернативни француски 75. Уместо да се користи једноставан сируп, овај рецепт се одлучује за Цоинтреау. То је један од ретких рецепата који чини ову супституцију и не сматра се традиционалним француским 75 рецептом.
Да би се то учинило, мијешајте 1 гин џинс или коњак , 1/2 унца Цоинтреау наранџастог ликера , лимун сок од 1/2 унча и 4 унце шампањца.
Специфичан француски когнац 75. Зауставите ракију против жандара и џин и уживајте у рецепту који је специјално дизајниран за коњак. Обратите пажњу да су и лимун и шећер значајно смањени да би се сместио тамнији дух. Овај рецепт је главна ствар у чувеном ресторану Њу Орлеанс, Арнаудовом.
Да бисте то учинили, мијешајте 1 унч Цогнац , 1/4 унца свежег лимуновог сокова, једноставног сирупа од 1/4 унци и 4 унце шампањца.
Французи 76. Ако чујете да неко тражи француски 76, требали бисте знати да је водка дух избора , тако да је једноставно употребите да бисте замијенили џин изнад.
То је једна од најпопуларнијих варијација на оригиналном рецепту.
Постоји много других начина да се пиће састави, а неки чак додају и гренадину. Међутим, најчешће ћете видети слатке и киселе елементе преокренути јер изгледа да многи пијури воле више киселу водом.
Француски 95. Ако желите да пређете на виски , ту је и француски 75! Тај рецепт из Дале ДеГрофф-ове " Црафт оф тхе Цоцктаил " преузима број 95 и пожељно је боурбон.
Да направите ово пиће, мешајте 1-унч боурбон виски , 3/4 унце једноставног сирупа, лимунов сок од 1/2 унча и 4 унце шампањца.
Брзи француски 75 савета
- Сваки од горе наведених рецепта је припремљен на исти начин, само су се састојци промијенили.
- Већина времена, француски 75 је префериран над ледом .
- Сипање од 3-5 унча шампањца је нормално и Брут је често пожељан јер има профил сушења.
- Лондонски сух је пожељан стил гин.
- Без обзира на рецепт, увек користите алкохолна пића . Ово пиће заслужује!
- Пружите француском 75 у вуном, флауту или глатком стаклу колина .
- Неки пијанци преферирају сок од лимуна преко лимуна.
Колико је јак француски 75?
Овај коктел је добио име јер је то моћно пиће. У свету коктела, ипак, то није најслабије пиће јер су многи од ваших класичних мартина и манхаттана скоро двоструко јачи.
Да проценимо снагу Француске 75 , користимо први рецепт са 80-отпорним џином и 12% АБВ шампањцем:
- Пиће дина од 2 унца направило би око 19% АБВ (38 доказа).
- Динар од 1 унара би га направио око 15% АБВ (30 доказа).
Ко је креирао француски 75?
Постоји толико дебата о пореклу француског 75. пошто постоји и који дух иде у стресач.
Историја коктела је дуго рекла да је Харри МацЕлхоне, шкотски власник популарног Харијевог Њујоршког бара у Паризу и аутор бројних водича из 1920-их година, створио француски 75. Међутим, како истиче Гин Ливница, Харри је у Лондону приписао Буцк'с Цлуб његово место рођења у књизи " АБЦ мешања пића ".
МацЕлхоне је познат (или верује да је, у сваком случају) направио одлична пића укључујући Сидецар , Олд Пал , Боулевардиер , па чак и Блооди Мари . Изгледа да није вјероватно да је створио француски језик 75 зато што је давао признање некоме другом. И опет, већина нашег историје коктела је (сасвим природно дати предмету) мало замагљена, тако да никада нећемо знати истину.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 72 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 12 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |