Једноставни сируп је, као што то подразумева, врло једноставно направити и то је битан ставак за залиху у било ком бару или кухињи. Такође се назива шећерни сируп, наћи ћете га у многим мјешовитим напитцима, укључујући Мојито , Даикуири и Хуррицане и може се користити за вашу кафу, чај и домаће соде.
Овај заслађивач се првенствено користи као замена за шећер шећера јер је шећер већ растворен у сируп. Једноставни сируп додаје богат волумен за пиће и постоји неколико начина за то.
Прављење сопственог једноставног сирупа је такође економичније него купити у продавници. Можете направити малу или већу серију како желите и складиштите у фрижидеру у добро затвореној бочици на два до три мјесеца.
Када су једини састојци шећер и вода, стварно нема разлога зашто не треба да правите једноставан сируп код куће.
Рицх Симпле Сируп
Богат једноставан сируп једноставно значи да користите више шећера од воде како бисте створили богатији сируп. То је однос 2: 1 и често можете користити мало мање сируп него позив за рецепт за пиће.
Такође можете направити овај једноставан сируп са једнаким деловима (1: 1) шећера и воде. Бит ће мало тањи и додатиће вам само додир слаткишта вашим напитцима. Више волим да користим овај однос са ароматизованим сирупом.
Шта ћеш ти требати
- 2 дијела шећера
- 1 део воде
Како да се направи
- Водите воду до цурка.
- Растворите шећер у врели води, стално мешајући.
- Једном када се шећер потпуно раствори, смањите топлоту, покријте и оставите да се утопити 10 до 15 минута (што више шећера, мање време сипања).
- Извадите посуду са врућине.
- Дозволите да се потпуно охлади и густи, а затим бочицу.
Напомена: Немојте дозволити да сируп преувеличава или ће сируп бити превише густ када се охлади.
Да бисте продужили рок трајања вашег једноставног сирупа, додајте мало водке - обично између жлице и унце, у зависности од тога колико је велика сирупа.
Демерара сируп и алтернативни шећери
Замена бијелог шећера са шећером од демерара (сирови шећер) је популарна алтернатива јер има још богатији укус. Недостатак употребе овог светло смеђег шећера јесте да ће вам благоћи мијешати боју коктела, али укус чини за то.
- Друга опција је употреба турбинада или смеђих шећера .
- Још једна алтернатива је употреба кокосовог шећера или палмера .
Ако сте љубитељ стевије или других алтернатива шећеру , слободно их користите да направите једноставни сируп. Они раде исто тако добро, иако постоји мало разлика у окружењу на коју сте вероватно навикли ако их редовно користите. Почните са малом групом 1: 1 једноставног сирупа и погледајте како вам се свиђа и направите прилагођавања одатле.
Савет: Имао сам успјех прилагођавајући Свеет н 'Лов сирупу за палачињу који воли шећер додавањем кашичице екстракта ваниле. Смањио је горког грипа и био је прилично добар. Овај трик може добро функционирати и са другим замјенама шећера.
Бар Симпле Сируп
Најлакши начин за прављење једноставног сирупа не захтева штедњак и може се направити за неколико минута. То се зове "бар једноставни сируп" јер је брзи начин да барменци направе заслађивач.
Једноставно комбинирајте једнаке дијелове (1: 1) шећером и водом у бочици и протресите док се шећер потпуно не раствори. Резултат је тањи сируп (скоро у води) него сируп који је смањен топлотом.
Једноставне замјене сирупа
Постоји неколико алтернатива коришћењу једноставног сирупа. Најпопуларнији у бару су гомме (гум) сируп и агаве нектар . Меласе и мед (или медени сируп ) су друге опције, иако их треба селективно користити у коктелима.
Ако замените једноставан сируп за трске шећера, опште правило је да користите 1/4 унце сирупа за сваку кашичицу шећера. Можда ће вам требати до 1/2 унце сирупа, овисно о томе колико вам је сладак.
Са било којом заменом, обавезно прилагодите заслађивачу по укусу.
Флаворед Симпле Сирупс
Једноставни сируп се може употријебити и са укусом и користити у различитим пићима како би додао јединствени твист. Од лековитих биљака и зачина до комбинације воћа и забаве, могућности окуса с сирупом су бескрајне.
Најпопуларнији ароматични сируп у бару је гренадина. То је тачно, кључни састојак Схирлеи Темпле и Текуила Сунрисе је мало више од једноставног сирупа са укусом воћа и исто тако је лако направити гренадину од огреботине као било који други сируп.
Соур мик (ака бар мик или слатка и киселина) је такође врло корисна у бару. То је лимун и / или сируп са укусом креча који се налази у већини професионалних шипки. Често се користи као пречица за додавање слатког и киселог у многим коктелима, укључујући и многе наше омиљене тропске напитке.
Лиме цордиал је још један уобичајени састојак бар који је (ви то погодили!) Фенси једноставан сируп. Направите ово за свеже Лиме Рицкеи и Гимлет или поједноставите, прескочите киселине и направите сируп од креча.
Сваки ароматизовани сируп може бити једнако користан у вашим напитцима и можете сами окретати било који рецепт.
Ево неколико реципијума сирупа за испробавање.
- Цардамом Симпле Сируп - Кардамом је само један од зачињених сирупа које можете направити и изненађујуће је свестран. Откријте како да користите овај заслађивач и пронађите више зачињених сирупа, укључујући сируп сирупа од бруснице и забаван црни сируп од бибера.
- Цимет Симпли Сируп - Лични фаворит, а не један дан пролази када се цепање цимета не налази у мојој кафи. То је такође сјајан сируп за класичне и модерне коктеле. Цимет се може комбиновати са другим укусима попут јабуке, трешње, тимијана и ваниле.
- Гингер Симпле Сируп - Суптилан зачин ђумбира је још један одличан додатак једноставном сирупу и веома је разноврстан. Може се додати чају или мешати у коктеле где можете користити пиво од ђумбира или гингера. Опет, ђумбир може бити комбинован са другим укусима; ванилија или хабанеро су само две веома забавне могућности.
- Чиле Пепперс у једноставном сирупу - зачињени и слатки састанак када уносите хот цхиле паприке у једноставан сируп и то је лак начин да зачините своје коктеле. Од јалапено смеђег шећерног сирупа у коктелу Епице Сидецар до сирупа серрано-менте, неке су невероватне пиће у вашој будућности.
- Биљке у једноставном сирупу - биљке попут лаванде су популаран додатак сирупима и једноставно се могу направити као и сви други. Поред лаванде, наћи ћете и рецепте и пиће за босиљак, першун, ружу, рузмарин и друге биљне сирупе.
- Минт Симпле Сируп - Минт сирупи заслужују своју категорију јер је ова биљка једна коју користимо све време у бару. Ако желите пречицу до Минт Јулеп-а , користите сируп од менте. Такође можете комбиновати менте са цитрусима или зачињеним паприма.
- Воћни једноставни сирупи - Воћни сирупи попут овог јагодичног сирупа су одличан начин да искористите свеже воће и они су једноставнији. У оквиру овог рецепта, између осталог ћете наћи банане, чипотл-наранџасте и сирупе личи.
- Ванилин једноставни сируп - сируп од ванилије није исти као обичан сируп (то је то што називате ванилин сладолед 'обичан') и наћи ћете ову као фантастичан заслађивач за скоро било који напитак. Можеш да направиш сладак укус са малим ђумбирим, пробај бадемни екстракт уместо ваниле, или чак направи сируп од карамела.
Стварно јединствени једноставни сирупи
Једном када добијете свраб да направите једноставне сирупе и откријете колико је то лако и забавно, ви ћете развијати сопствене јединствене сирупе. Док смо разговарали о "нормалним" укусима до сада, ови рецепти су све осим нормалног.
- Еукалиптус Симпле Сируп - Користи се да направи веома импресиван Еуцалиптус Мартини који се разликује од било каквог пића који сте икада пробали.
- Лилац Симпле Сируп - цвјетни фаворит за пролећне цвијеће, користите га у Лилац Дроп Мартини или Лилац Сханди.
- Сируп сирупа од кикирикија - Овај је супер лако и неопходан је за забавни одмор коктел познат као кикирики кикирики буттеред вруће рум.
- Салти Пистацхио Хонеи Сируп - Додавање нечег што је једноставно као пистације за сируп од меда је фантастичан начин да се оживи Гунповдер Гимлет.
- Сенцха Зелени чај Једноставни сируп - Чорба чаја, додајте шећер и користите сируп да бисте направили фантастичан краставац-чај-ни. Брилијантно је.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 0 мг |
| Угљени хидрати | 0 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |