01 од 11
Како направити основну јабуку
Леах Маронеи Сваке године, поготово око празника, желе да се пита јабука. Са укусом укуса јабука, слаткошћу од шећером од цимета и крхотином те укусне кокошије кора ; јабука пита несумњиво одражава укусе пада.
Ако сте попут нас и били су мало преовладљиви када сте отишли на јабуке, потребан вам је начин да искористите ту награду. Наравно, можете бацати јабуке од маслаца и јабуке , али ништа не бије класична пита од јабуке, нарочито када је сезона јабуке на врху.
У наставку ћемо вам дати корак-по-корак водич како направити вашу основну јабукову питу са или решетком или стандардном врховом кору. Без обзира на то да ли сте почетник, или ветеран пекар који се бори за своје вештине у питању јабуке, ми смо вас покрили.
02 од 11
Хладите састојке
Леах Маронеи Прва ствар је прво, морамо припремити састојке. У великој посуди мешајте 2 и 2/3 чаше брашна и 1 кашичицу соли, а затим охладите у фрижидеру.
Затим, у одвојеним посуђима ставите 1 скраћивање чаше и хладну воду од 3/4 чаше у фрижидеру, све док се не охладе.
Када се скраћивање и вода охладе, уклоните из фрижидера и додајте их у велику посуду брашном и сољем.
03 од 11
Комбинујте скраћивање и брашно
Леах Маронеи Користећи пасту мешалице, процесор хране или два ножа у маказама, исеците смешу брашна и скраћујете док не подсећа на грубе мрље. Требало би да постоје неки већи комадићи који су још увек присутни у мешавини. У крајњој линији ће изгледати мрљавим.
04 од 11
Стварање лопте теста
Леах Маронеи Након што сте постигли грубе мрље, додајте 1/2 чаше хладне воде у посуду и ручно мијешајте. Наставите да додате још воде, али само довољно да се тесто почне формирати лоптица теста, као што је фотографисано изнад.
05 од 11
Дивидинг Тоугх
Леах Маронеи Када направите тесто, поделите је на две једнаке лопте. Преклопите се на дискове помоћу дланове и затим завити у пластичну фолију. Ставите у фрижидер и пустите да се охлади најмање 30 минута.
06 од 11
Пеел и језгро језгра
Леах Маронеи Док се тесто охлади у фрижидеру, пере, језгро и олупимо 6 до 8 јабука. Слободно користите различите слатке и тарте јабуке. Иако можете наћи и неке сорте, превише, да би се опекли, они ће бити печени и зачињени укусним зачини, тако да ће крајњи резултат бити невероватан!
07 од 11
Мешајте Апплеово пуњење
Леах Маронеи Исеците јабуке у 1/4-инчне резове (или колико год желите). Затим, у великој посудици, мјешавите јареске крпице са 1 чашом чврсто упаковани смеђи шећер, 2 кашике брашна, 1 кашичица лимуновог сокова, 1/2 кашичице цимета и 1 кашичица мушкатног орашчића. Уверите се да су јабуке потпуно обложене.
08 од 11
Линија пита
Леах Маронеи Једном кад направите попуњавање јабука, направите једну лоптицу теста на најмање 2-инча већу од плочице са кромпира коју користите, а затим поставите колач од пита. Ово ће помоћи приликом постављања горње корице на доњу кору.
09 од 11
Напуните Пие Схелл
Леах Маронеи Сипајте мешавину јабука у љуску. Исеци 1 до 2 кашике маслаца у мале делове и дотакните пуњење јабуке.
10 од 11
Створити врх решетке решетке
Леах Маронеи За стварање горње корице постоје двије опције које овде упућујемо: стварање врхње корице решетке и стварање стандардне горње корице. Обе су лепи начини да представите своју питу. Изаберите који год вам се највише помера у овом тренутку.
Да бисте направили врх корице решетке:
Извуци другу куглу теста и пресеци у 1/2-инчне широке траке. Положите пола трака око 1/2-инча један у другу у једном правцу. Прекривајте их на пола пута, а затим их почните преплитати са остатком трака, у супротном смеру. Поновите док не добијете преплетену кору.
Једном сте створили решетку, четкицу млеком и посипајте шећером. Печите на 425 Ф за 15 минута. Уклоните из пећнице. Лоосно покријте питу са фолијом, тако да се коријена не гори, а затим се вратите у пећницу како бисте наставили печење у трајању од 25 до 30 минута. Уклоните са пећнице, пустите се хладити 15 до 20 минута, а затим уживајте!
11 од 11
Креирајте Стандард Топ Цруст
Леах Маронеи Да бисте креирали стандардну врх кору:
Постоји толико начина да се пита кружи на врху . Прво, увуците другу лопту теста све до дебљине 1/8 инча. Затим изаберите коју врсту дизајна желите да користите за креирање границе где се придружи доња и горња корица. Можете направити велики скупљени дизајн, кружне кримпове конопље, укривљене кружне кримпове, или користити виљушку за преклапање ивице. Било који начин на који се одлучите за причвршћивање своје горње корице, само се уверите да ћете створити отворе тако што ћете неколико пута сјечити горњи део теста парним ножем. Четкати млеком и посути шећером. Печите на 425 Ф за 15 минута. Уклоните са пећнице и покријте ивице алуминијумском фолијом тако да не изгоре. Вратите се у пећницу и пеците додатних 25 до 30 минута. Када завршите с печењем, извадите из пећнице и пустите да се пита хлади 15 до 20 минута. Упарите с кромом сладоледа и уживајте!