Погледајте како је лако направити праве корне пете са решетком - са врхом крушне пите, ткане у прави цриссцросс трагова теста-овде. То подразумева стварно ткање трака заједно, а не само стављањем на једно другом. Звуци претрпан? Превише компликована? Нимало! Започните са двоструком серијом пита корузе ( Флаки Пие Цруст или Буттери Пие Цруст су добре опције, али ако имате већ фаворит, користите то).
Окрените једну кору, поставите пита канте и додајте пуњење. У међувремену, увуците другу кору и исеците је на око 1/2-инчне дебеле траке (ако имате скорцирани или пита корални ваљак, можете то искористити да направите прилично обрушене траке). Можете веровати у стабилну руку да вам дају довољно траке или да користите владар за савршено равне и чак и траке.
Они могу бити дебели или танки колико желите. Чак не можете чак и да их направите, ако желите, за модеран изглед.
02 од 10
Лаи Стрипс у једној правци
Лаи Стрипс. Молли Ватсон
Лаи стрипови - око 1/2 инцх или више (можете их поставити као густо или ријетко колико желите - то је ваша пита!) У једном правцу. Најлакше је поставити их праведно на себе (тако горе и доље).
03 од 10
Подигните све друге траке
Подигните све друге траке. Молли Ватсон
Подигните сваку другу траку и преклопите сваку пола назад на себе.
04 од 10
Лаи Оне Стрип Ацросс Пие
Лаи Перпендицулар Стрип. Молли Ватсон
Изабрати дугачку траку (пошто ће му требати покрити центар пите) и поставити га преко трака које су већ на питу (и правда на њих), тачно испод где су укопане подигнуте траке.
05 од 10
Унфолд Стрипс Бацк Довн
Лаи Стрипс Бацк Довн. Молли Ватсон
Поставите преклопљене траке назад, тако да прелазе траку коју сте поставили преко других трака.
06 од 10
Репеат Лаиинг & Фолдинг
Поновите са другим тракама. Молли Ватсон
Затим подигните и преклопите траке последње стрип покривене.
07 од 10
Додајте још један трак теста
Израда решеткасте кутије. Молли Ватсон
Поставите другу траку преко првог сета трака.
Поновите преклапање сваке друге траке, постављањем нове траке попречно и постављање преклопљених трака назад док се не покрије та половина пита.
08 од 10
Окрени питу и понови
Израда врхова са решеткама. Молли Ватсон Окрените питу и поновите преклоп и постављање на крупне траке на другој половини колаче, обавезно преклапајте оне траке које су покривене сваки пут.
09 од 10
Трим Едгес & Цримп
Латтице Пие Цруст. Молли Ватсон
Када сте покривали питу с лепо тканим решеткама на врху трака, обришите било који вишак од ивица и крижних ивица колаче у скалпиране ивице с прстима, пита за прешање или једноставно додирните горње корице и доње корице ивице заједно. Погледајте како да окачите крумпир за савете.
10 од 10
Спремни за баке!
Латтице Пие спреман за баке. Молли Ватсон
Чишћење кокоса с прање јаја (јаје пребијено до готово водене у текстури) за сјајну завршну обраду. Пита је сада спремна за печење (према рецепту). Пустите да се добро охлади пре него што послужи за најбоље резултате и служи публици која воли!
Када познајете технику, можете бесконачно играти са ткањем ткања, чинећи плодоносне, плетене и друге ткане обрасце, као и промјену дебљине трака теста са којим се прави шаблон.