Овај швајцарски стејк је класична комбинација састојака кухана до савршенства у посудици. Спори кувани шницла су пун укуса, са парадајзом, комплементарним биљем и поврћем, и мало говеђег ражња и сос од Ворцестерсхире.
Ово јело је савршено са разређеним округлим шницлом или гломазом, али у овом рецепту такође добро функционише и танко нарезана пуста пецива. Након што се баците у шницлу, додајте неколико кашика црвеног вина када дегазирате тањир.
Више Свисс Реципес од шерпи
Шта ћеш ти требати
- Брашно од 1/4 чаша
- 1/2 кашичице осушене тимијан
- 1/4 кашике Мађарске слатке паприке
- Салата и бибер по укусу
- 2 1/2 до 3 килограма говеђи округли стејк, исечени на 6 комада комада величине, избушени да расте
- 1 1/2 супене кашике
- Воштершерски сос
- 1 кашичко уље или друго неутрално биљно уље
- 1 велики каранфилић од лука, млевено
- 2 ребера целера, танки нарезани
- 2 до 3 чаше танко резани лук
- 2 лименке (по 14,5 унци) парадајз или 4 до 5 средњих парадајза, ољуштени и резани
- 1/2 шоље говеђе чорбе
Како да се направи
- Комбинујте брашно, тимијан, паприку, сол и бибер у малој, плитки чинији или питу.
- Четкице говеђег меса са сосом Ворцестерсхиреа, а затим потопите у смешу брашна.
- Загрејати велики тешки тањир на средњој високој врућини. Додајте уље на врућу тањир. Додајте обложене комаде од стакла и баците око 5 минута на обе стране.
- Пребаците стеак у посуду за посуђе спорих кухињских посуда. Потроши млевени бели лук и сецерену целеру преко зрна, а затим га прелијте резаним луком и парадајзом.
- Залијте говеђег грипа у врућу жбицу да ослободите смеђу и затим залијете шницлу.
- Покријте и кухајте на ниском нивоу од 7 до 9 сати (на високом нивоу око 4 до 5 сати).
- Послужите пиринчаним кромпиром , резанци или пириначом, уз бачену салату , боранију или омиљено бочно поврће ваше породице.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 541 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 157 мг |
| Натријум | 521 мг |
| Угљени хидрати | 31 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 62 г |