Фаттоусх је популарна салата у блиској источној кухињи, а посебно у Либану. У извесном смислу, то је верзија италијанског панзанелла на Блиском Истоку која је салата од хлеба направљена са опеченим крутонима . На кесарској салати , на којима је хљеб често зачињен с нарибаним пармезанским сиревима, У панзанели, ипак, као и код фаттоусх-а, хлеб је преклопљен у салату и намењен је апсорпцији облачења. Могу ли само рећи ... иум!
Панзанелла се често прави с кокошињима и фаттоусх обично користи пита хлеб. Али нема тешке и брзе правила о томе. Можете подићи било који хлеб који вам се допада и укључите га у фаттоусх јер је то више метода од правила. Важан елемент је у томе да се хлеб помеша како би апсорбовао облачење насупрот томе што је само гардероба на врху. Иако је тостирање хлеба типичније, такође је могуће испрати га, баш као што мексичка кухиња користи пржене тортиљке или траке у салатама.
Такође можете додати све поврће у сезони коју имате, као што је шпаргла. Међутим, типична база свих блискоисточних салата је зелена салата, краставац и парадајз са честим појавама од редквице и лука.
Типични преливи на Блиском Истоку такође се ослањају на неке испробане и истините састојке. Наиме, основни винаигрет је направљен маслиновим уљем, чесном и лимуновим соком умјесто сирћета. Сумац , са својим укусом лимуна, такође је уобичајени састојак. Уживати!
Шта ћеш ти требати
- 5 шољица запеченог пита хлеба , раштркана на 1 инч комада
- 2 парадајза, плод
- 1 краставац, нарезан
- 1/4 чаше першуна, сецкани
- 1/4 чаша зелени лук, исецкан
- 1/4 чаша зелени бибер, нарезан
- 1 полу-глава салате од ромаине, раштркане на ситне комаде
- 3 каранфилића бели лук, здробљен
- 1/2 чаша лимуновог сока
- 3/4 чаша маслиновог уља
- 1/4 чаше свеже менте, сецкани
- сол и бибер по укусу
Како да се направи
Хладите пита хлеб у претходно загрејаној пећници 400 степени око 5 минута. Онда сруши на 1 "комад.
За салату
У великој посуди комбинујте салату, тостову питу, краставац, парадајз, зелену паприку, црни лук и першун заједно. Лагано бацање.
За облачење
У малој чаши комбинирајте бели лук, маслиново уље, лимунов сок , менте, со и бибер. Добро заједно.
Залијети оброк преко салате и служи.
Варијације
Овим можете додати многе зачине, према вашем укусу. Неке добре опције би биле сумаке, што даје укус лемије или кум који има укус укуса блискоисточне кухиње. Друга опција је додати чичерке за срчану салату.
Послужите 4 велике салате или 6 страних салата.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 668 |
| Укупно масти | 32 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 21 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 729 мг |
| Угљени хидрати | 81 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 16 г |