Батх Бунс су дивна слатко обогаћена тјестенина тјестенина која је синоним за град Батх у југозападној Енглеској. Батх је такође град Јане Аустен, светски познатог аутора.
Јане Аустен је била превише упозната са Батх Бунс-ом. Често је открила да је неопходно да их прикривају у своју собу како би повећала прилично мршаву храну која јој је дала доброј значајнији, али претежно тетка Леигх Перрот, каже Друштво Јане Аустен.
Овдје се обратила сестри, Цассандра
"Твоја вожња коју сматрам неопходно неопходним, и нећу волети да останем иза себе, овде нема места или овде, на шта ћу желети да останем, иако, сигурно, задржавање двоје ће бити више од један, трудићу се да мање разлике умањим поремећањем мог стомака бунама са купатилом, а што се тиче услова смештаја, било да је један или два, то је исто: "
Јане Аустен у Касандру, 1801.
Овај савремени рецепт користи сјеменке и крушени шећер како би креирао лакшу верзију чувене пице. Пружите их топлим, подељеним и проширеним сланим маслацем и разумећеш зашто их је Јане толико волела.
Шта ћеш ти требати
- 4 оз./15г маслаца (несољено, на собној температури)
- 1 лб / 450 г брашна (јака, бела)
- 1,4 тсп./7г врећа тренутног квасца
- 1 сољу
- 4 тбсп. Кристал шећер
- 1 шоље / 230 мл млека (луке топло)
- 2 велика јаја (слободан домет)
- 1 жлица семена Теглице (великодушни део)
- За Глазе:
- 1 кашика млека
- 2 кашике шећера
- За Топпинг:
- 3 шећерне коцке (бело, грубо дробљено)
- 1 кашика
- семенке кима
Како да се направи
- У великој посудици за печење, просути маслац у брашно. Једном када направите меку мешавину додајте квасац са једне стране посуде, соли и шећера на супротној страни (није добро да квас дође у директан контакт са солом). Обришите темељито.
- Додајте млијеко у лагано растопљена јаја, и сипајте ово у посуду с семењем кремена.
- Затим, користећи руку или дрвену кашику, стварно добро мешајте како бисте створили лепљиво тесто.
- Сипајте тесто на лагано флоуред радну површину и гнетите 6 до 8 минута (можете то учинити у миксеру са крпом за тесто ако га имате).
- Ставите тесто да се подигне у велику, покривену посуду све до удвостручене величине (око 2 сата).
- Када се тесто удвостручи, врати се назад на просарену површину и лагано изравнати у кругу. Резање теста на 12 једнаких делова, сврставајте у лоптицу и ставите на плочицу за печење прекривено папиром без мрља или не-стицк мате.
- Покривајте послужавник са влажним чајним пешкирима и оставите да поново устајете 30-45 минута.
- Угрејати пећницу на 180Ц / 350Ф / ознаку гаса 4.
- Великодушно прочетите уздигнуте пеценице са глазом, а затим печите у загрејаном пећници 20-25 минута (у зависности од ваше рерне). Лепиње треба да буду златно браон плус светлост и шупље када се потисну на дно.
- Уклоните из пећнице, а затим ставите пецива на расхладни носач. Бојајте на млијеку и шећер, а још увијек гријате и одмах потресите на сјеме Тијеком - можда ћете желети да их нежно притиснете у глазуру како бисте их спријечили да се исклизну. Поновите са шећерним комадићима.
- Ове лепиње су лијепо поједеле топло, резано и проширено сланим маслацем.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 294 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 98 мг |
| Натријум | 597 мг |
| Угљени хидрати | 33 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 7 г |