Лагано испаравајући патуљасти пљескавици омогућавају им да држе мало свјежине док истовремено доносе свеж, травнати укус. Ово је вријеме за кориштење висококвалитетног, свежег путера, јер има свој чист, пролећни укус како би комплиментирао паре газде.
Напомена: послуживање лаких куваних глупих глава је у реду за већину људи, али превише их може узроковати проблеме са пробавом код оних са осјетљивим стомачима, а неки ауторитети препоручују само једу у потпуности куваних пиштољака.
Шта ћеш ти требати
- 1 фунта
- фиддлехеад фернс
- Украсни: маслац
- Фина морска со (по укусу)
- Свјеже мљевени црни бибер (по укусу)
Како да се направи
- Обришите и исперите пљескавице, уклањањем било каквих смеђих крајева или кашастих делова.
- У великом лонцу, доведите 1 инчу воде до врућине. Ставите лукавице у корпу за пару или их убаците и ставите изнад воде за кључање. Покријте и кувајте док се глупости не подвргавају, али још увек благо оштри, око 5 минута.
- Испразните и послужите вруће са маслацем, сољем и бибером по укусу.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 186 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 80 мг |
| Угљени хидрати | 35 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 10 г |