Овај рецепт рецепти шпаргле је сјајан пример мање школске кухиње. То је једноставно пире шпаргла са мало креме. Резултат је укусна супа шпаргла која има укус као ... шпароге!
Направите 6 делова шпаргле супе
Шта ћеш ти требати
- 2 сакривена шпаргла, опрана, дрвена дна одрезана
- 1 кашика маслаца
- 1 каранфилић, млевени
- 1 квар пилећа или поврћа
- 1/2 чаша тешка крема
- Цајенни бибер по укусу
- соли по укусу
Како да се направи
Исечите шпаргле на 1-инчне комаде и оставите их у страну (резервирајте неколико савета за украшавање - погледајте напомену испод). У лонцу за супе растопите маслац на средњој топлоти; када почиње да пени додати бели лук и кувати 30 секунди. Додајте стоку и шпаргаре и доведите до симпатије. Кувајте око 5 минута, све док Шпаргла није нежна, али и даље зелена.
Када је шпаргла спремна, уклоните са топлине и пире помоћу штапа или регуларног блендера.
Вратите се назад у пот. Додајте крему и кувати на ниском нивоу док се не загреје. Сезона по укусу соли и цаиенне. Наварите супу од шпаргле у посуде и служите топло.
Напомена: Ако желите, резервишите неколико савета за шпаргање како бисте бланшали и оборили врх, заједно са додатним кремом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 128 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 28 мг |
| Натријум | 139 мг |
| Угљени хидрати | 9 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 3 г |