Овај рецепт са индијанским рецептом за лосос је сјајан да се састави у напорним ноћима - потребно је само неколико минута за припрему и око 15 минута да се кува. Али захваљујући прскању деликатно сложене мешавине зачина познате као гарам масала, ово јело има нијансиран укус који ослобађа његову једноставну припрему.
Састав Напомена: Гарам масала је мирисна, топла зачина која се широко користи у индијској кухињи. На основном рецепту има много варијација, али су често укључени коријандер, кум, паприка, цимет, ђумбир, кардамом и каранфилић. Можете наћи припремљену гарам масалу у зачинском простору великог броја супермаркета, или можете сами да направите .
Савет: За случајне оброке у породичном стилу волим да користим један већи комад рибе у овом рецепту. Међутим, ако служите више формалном оброку гостима, можете да узмете рибицу на лосион у појединачне 4 или 6 грама (113 г или 170 г) порције.
Шта ћеш ти требати
- 1,5 килограма (24 оз или 680 г) лососа филета, уклоњена кожа, по потреби сече појединачно
- 1/2 чајне жличице гарам масала
- Сок од 1/2 лимете, плус додатни кречни клинови за сервирање
- 2 кашике тамарског сојиног соса
- 2 жлица чистог јаворјевог сирупа
Како да се направи
1. Угрејте пећницу на 425 ° Ф (220 ° Ц). Ставите рибу у посуду која је нешто већа од филета (с).
2. Полирајте рибу равномерно са гарам масалом. Разблажите сок од лимете, сос од соје и јаворјев сируп и прелијте рибу.
3. Ставите посуду за печење у загрејану пећницу и печење у трајању од 12 до 15 минута, једном или двапутом сечете са соковима од павлака, или само док се месо лососа не постави у средину, а риба се једноставно рукује виљушком.
(Дебљина филета ће утврдити колико дуго рибе треба да кувају.) Послужити са кречним клиновима. Уживати!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 243 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 76 мг |
| Натријум | 381 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 28 г |