Медаљони од говеђег млиновца маринирани у азијској инспирисани маринади, топли и брзи на роштиљу, а затим служили у слатком мангу, сосу од белог вина. Роштиљ доноси благо зачињену, али сладак укус овог јела. Ово је одлично послужено за бели пиринач и са воћем на жару по вашем избору.
Шта ћеш ти требати
- 4 говеђе медаље (1 1/2 инча)
- За Маринаду:
- 1/4 чаша / 60 мл сока лимете
- 1/4 чаша / 60 мл меда
- 3 жлице кашике / 45 мл биљног уља
- 2 кашике и 30 мл лука (млевено)
- 2 кашике и 30 мл ђумбира (свеже, млевено)
- 1 жлица кашике / 15 мЛ цурри праха
- За сос:
- 1/2 шоље / 120 мл манго (пиринач)
- 1/4 чаша / 60 мл вина (бела)
- 1/4 чаша / 60 мЛ говеђег складишта
- 1/4 чаша / 60 мл шљунка (сецкани)
- 2 кашике и 30 мл биљног уља
- 2 кашике и 30 мл воде (топло)
- 1 таблеспоо / 15 мЛн шећера
Како да се направи
Комбинирајте све састојке маринаде. Ставите говедину у великој врећици која може поново да се зада. Сипајте маринаду изнад врха. Окрени се на капут. Маринирати 30 минута на собној температури.
У међувремену раствара се жлица шећера у топлој води. Сипајте биљно уље у санту. Додајте шалицу и кухајте, мешајући један минут. Додајте бело вино, шећерне воде, манго и говеђи честитке. Пролијежите на ниској врућини 10 минута.
Прехеат грилл. Уклоните медаљоне од маринаде и роштиља до жељеног доноса. Око 5 до 6 минута по страни. Поставите говедину на послуживање плоча и врх топлим сосом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 331 |
| Укупно масти | 21 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 25 мг |
| Натријум | 52 мг |
| Угљени хидрати | 27 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 10 г |