Ови "Зимтстерне" колачићи су врло традиционални дио божићних и адвентских понуда гостима у Њемачкој . Цимет и бадеми су одлично укусни и традиционални су састојци немачког "Адвентскексеа". Многи људи купују паковање, али их је лако направити и пробати боље од купљене робе. Ручне колачиће су такође цењене као мали поклони, или "Митбрингселн", приликом посете пријатељима.
Уређује 3/3 тусенице, 2-инчне циметове колаче.
Шта ћеш ти требати
- 4 јајета
- 390 грама шећера у праху, око 3 ½ чаше
- 400 грама сирове
- бадемов оброк , око 4 шоље
- 2 тсп. земља цимет
- 1 оз. Кирсцхвассер (опционо)
Како да се направи
Погледајте упутства корак по корак са фотографијама овде .
- Побијте беланчевине док се не формирају меки врхови. Додајте шећер у праху, 1/2 чаше у исто време, бијете 1 минут између сваког додатка. Наставите да бијете 5 минута након последњег додавања. Смеша би требала бити веома крута, као што је залеђивање држало заједничку кућу медењака.
- Уклоните 1/2 шољице и залијепите за залеђивање.
- Преклопити у сировом бадемовом оброку и цимету. Додајте Кирсцхвассер, ако га користите и укључите.
- Хладите тесто око 1 сат.
- Користећи довољно шећера у праху на чаши за пецање или чишћење, потплатите тесто у квадрат и извуците на 1/2 цм дебљине (или 1 центиметар). Исеците звезде с резачем за колаче. Прашак секачу колачића између сваког реза. Ставите звезде на листу без колача или на листу за колачиће обложен папиром.
- Изрезивање звезда је лепљив процес. Чувајте резач колачића колико је често неопходно да бисте постигли оштре точке звезда.
- Четкати или ширити залеђивање на сваку звезду, обрадивши га на све тачке.
- Нека се звезде осуше преко ноћи (око 24 сата, ако можете), пећница је добро место ако не заборавите да су тамо и да се загреје за нешто друго.
- Следећег дана загрејте пећницу на 325 ° Ф. Печите сваку посуду 10-15 минута. Ово је још мало осушити колаче и пецати бјеланчевине. Покушајте уклонити колачиће пре него што се ледолом постане смеђе, иако мало смеђе боје могу изгледати лијепо.
Чувати ове колачиће на сувом месту на собној температури.
Напомене: бадему можете сами направити у блендеру или га купити у пекарском простору многих продавница прехрамбених производа или природних продавница хране. Цена за 1 фунт се креће између УС $ 4,00 - 16,00.
Неки рецепти Зимтстерне-а траже бадеме, бадеме бадеме. Ово је савршено добро користити, али додатни корак уклањања коже је прилично мало посла и не утиче много на крајњи производ.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 361 |
| Укупно масти | 21 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 13 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 19 мг |
| Угљени хидрати | 39 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 10 г |