Јужноамерички талларинес вердес (зелени резанци) имају зелени тестенин сос направљен од спанаћа и босиљка, сличан песто сосу.
Сос има и пуно куесо фреска сира и кремије од традиционалног песто соса .
Послужите овим укусним резанци као главном тоалету са куваним жутим кромпиром и зеленим пасуљом или као прилог који прати стеак или пилетину.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм тестенина (шпагети, феттуццине или лингуине)
- 1 лук, исецкан
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 велика спанаћа спрана (око 3 шољице, паковано)
- 1 шоља
- листови босиљка , опрани
- 1/2 шоље млека
- 1/2 чесо куесо фресцо сир
- 2 кашике маслаца
- Салата и бибер по укусу
Како да се направи
- Поскупите лук и бели лук у маслиновом уљу на средњој врућини све до меке и мирисне. Уклоните са топлине и оставите на страну.
- Док се лук кува, додајте листове спанаћа и босиљка у блендер са млијеком и процесом (уколико је потребно, ако је потребно), све док не буде глатко.
- Додајте кувани лук и бели лук у блендер с сиром и процесом, додавши мало више млека уколико је потребно, све док немате глатку смешу.
- Додајте велики лонац слане воде до вреле воде.
- Исперите путер у тањиру који је скувао лук. Сипати сос из блендера у тањир и кухати, стално мешајући, у трајању од 3 до 4 минута, све док се сос не загреје и глатко. Држите сосу топло.
- Додати тестенине у врелу воду и кухати према упутствима. Добро испрати и бацити тестенине сосом. Сервирајте топло.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 496 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 23 мг |
| Натријум | 198 мг |
| Угљени хидрати | 76 г |
| Дијетска влакна | 9 г |
| Беланчевина | 19 г |