01 од 05
Почните са свежим базиликом
Фресх Басил. Молли Ватсон Шифонада босиљка чини прекрасан украс, додајући своју сјајну дубоко зелену боју до светлих црвених и жутих љетних производа. То је такође сјајан начин додавања дубоко ароматичног зеленог укуса босиљка у посуђе. Користите га да истакнете слаткост парадајза, паприка или летњег воћа. Додајте га како бисте уравнотежили земљу јагода или цвекла. Масх је у сложени путер за укус и боју.
Стварање лепих трака је супер лако ако знате сљедећи једноставан метод. Наравно, желите да почнете са најсмјежијим могућим босиљем, са брилијантним зеленим листовима (или барем не превише потопљеним, модрицама, увијањем или затамњењем). Да ли имате босиљка да нисте спремни за употребу? Сазнајте најбољи начин за чување свежег босиљка .
02 од 05
Уштедите Басил Леавес
Сложени Базил. Молли Ватсон Подигните свеже листове босиљка са стабљике. Поставите их равно и дужине испред себе. Ставите остале листове на врх. Можете лако да радите са до приближно 8 по један.
03 од 05
Ролл Басил Леавес
Роллинг Басил Леавес. Молли Ватсон Користите прсте да бисте дохватили дугу ивицу листова босиљке који вам је најближи и почните да завијате лишће. Желиш лијепу цигну у облику малог снопа. Ово је кључ за сечење прелепе шифонаде, јер олакшава се чисте и равномерно сјечење лишћа у одговарајуће гајбе.
04 од 05
Исеците босиљке у танке резине
Резање Басил Инто Цхиффонаде. Молли Ватсон Користите оштри нож да бисте урезали лишће босиљка у танке ламеле, које ће одмах пасти у дивне, осетљиве, мирисне зелене траке.
Савет # 1: оштри нож олакшава ово и чува босиљак да се окреће и затамне када га исечете.
Савет # 2: Будите пажљиви да држите врховима прстију држећи увезане листове закривљене испод, тако да их случајно не пресецате листовима.
05 од 05
Користите Басил шифонаду за укус и украс
Басил шифонада. Молли Ватсон Користите босилову шифонаду за укус и / или украшавање посуђа. Потресите га на супе, баците је на салате, промешајте у усне или само користите за украшавање плоче. То је једноставан начин да импресионирате госте!
Имајте на уму да се техника која се користи за босиљак може подједнако примијенити и на друга биља, аругула, спанаћ или заиста зелене листове.
Само за запис, неколико омиљених начина за употребу босилачке шифонаде укључују:
- Цапресе теста баци вруће тестенине са зрелим парадајзом, комади кремасте свеже моззарелле и траке свјежег босиљка за рафалан ароматичног летњег укуса.
- Салата од кукурузног парадајза из бамбуса упаља мирис свежег босиљка на оффсет и наглашава слаткост свјежег кукуруза и зрелих, сочних парадајза.
- Салата базилике базена јаја користи свјежи босиљак да освјежи дубоки укус печене или јајне плодове на жару до фантастичног ефекта.
- Салата од парадајза Моззарелла позната је и као салата Цапресе - једноставна комбинација парадајза нарезаних на парадајз, моззарелла и босиљак који су исушени маслиновим уљем и посути сољем.
Још неколико идеја:
- Топ комад хлеба са прженим свежим парадајзом, сунцем од маслиновог уља и здраво прскање босилачке шифонаде за лако брусцхетта савршено као снацк, предјело или чак лагани ручак ако их једете довољно.
- Користите неколико прамена босилачке шифонаде да бисте покривали равну површину било које кремасте летње супе - вруће или хладно.
- Узмите било који пиззу, од домаће до замрзнуте, до следећег нивоа тако што ћете га посипати неким бискалним шифонадом непосредно пре служења.