Чоколадне перје су красно декоративно перје израђене од чоколаде! Ова блистава, нежна перја су савршена декорација за било који дан захвалности или десерт.
Тачан број перја које направите из овог рецепта много ће зависити од величине и дебљине перја, али 16-24 је добра процена за средње величине чоколадног перја.
Не пропустите фото туторијал са корак по корак сликама које показују како направити чоколадне перје !
Шта ћеш ти требати
- 8 унци чоколадног бомбона (може се заменити
- каљена чоколада уместо тога)
- Опционо:
- Лустер прашина
Како да се направи
- Покријте папир за печење папира папира. Ставите чоколадни премаз у микроталасну посуду и микроталасну пећницу у корацима од 30 секунди, уз мешање након сваких 30 секунди како бисте избегли прегревање. Мешајте док се не стопи и непрекидно. Наизменично, утрљајте чоколаду користећи ова упутства .
- Одлучите колико желите да ваше перје буду. Пустите чврсту оштрицу четкице у танком слоју и лагано скицирајте дужину перја, да бисте добили смернице.
- Потегните четкицу у чоколаду и почните брисати из средишта вашег водича. Потопите у чоколаду онолико често колико је потребно, користећи мање притиска на крају ваших потеза да бисте направили пернат изглед. Када завршите дужине једне стране пери, поновите за другу страну.
- Један слој чоколаде неће бити довољан, па поновите овај процес неколико пута, четкањем преко ранијих слојева, све док чоколада више није провидна и дебљи слој.
- Да би их постали реалнији, док је чоколада још увек мокра, употребите зубе да гребете на крајевима перја да би их оштетили. Такође можете уклонити веће дијелове перја да бисте створили природне празнине које имају многа перја.
- Након што сте направили све перје које су вам потребне, пребаците преостали топљени слој на папирни конус или пластичну кесу са малом рупом која је урезана у угао. Пипкај чоколадну чашу низ центар пера, проширујући се мало са краја. Када сви перо имају ове линије, у фрижидеру поставите чоколаду.
- Ако желите додати мало сјаја вашим перјем, чишћење мало прашине прашине на крајевима, или преко целог перја, када се поставља чоколада. Злато, сребро и бакар изгледају посебно добро!
- Ове перје су веома деликатне, тако да их треба пажљиво руковати! Уклоните их из лежишта када су свеже из фрижидера - хладна чоколада ће бити чврста од чоколаде за собну температуру. Сматрам да је најлакше подићи пергамент са једним руком испод, а са другом, покренути металну шпатулу под перо и подићи га из пергамента на тај начин. Пребаците га у десерт по свом избору помоћу шпатуле.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 56 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 2 мг |
| Угљени хидрати | 4 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |