Користите само најсвежији, најслађи кукуруз за овај рецепт. Оно што је тако нежно и слатко можеш је јести сирово, пошто се управо то десило! Да, можеш јести сирово кукуруз, а ова салата у потпуности искоришћава ултра слаткошћу упарујући га с светлим, киселим парадајзом. Ова салата је предивна са доста било каквим јелима на роштиљу, или као део но-цоок љетне вечере.
Напомена: У сваком слуцају, мозете узивати у овом салату за кукурузне љуљеве на лицу!
Шта ћеш ти требати
- 1 екстра девишко маслиново уље или биљно уље
- 1 кашичица сирће сирће или бијелог вина сирће
- 1/4 кашичице фине морске соли
- 1 шљунак (или 1/4 малог црвеног лука)
- 3 уши слатка кукуруза
- 3 средња парадајза
- 2 спригс босиљка
Како да се направи
- У посуду за салату или другом пловилу довољном за салату, мијешајте уље, сирће и сол.
- Очистити и сипати плијен. Додајте га у облогу и мешајте како бисте се комбиновали.
- Куцните кукуруз и употребите оштар нож да бисте одсекли зрно (можете то учинити у посебном посуду, а затим додати у облачење или их пресеци директно у посуду са облачењем). Као и увек када сечете зрну кукуруза из кормила, пазите да не исечите сувише дубоко: ако имате оштри нож и испуните било какав отпор, пресушавате се превише дубоко и можете завршити са чврстим, дрвеним дугмадима на крају кернела.
- Сјеме, семе и сецкани парадајз: Користите оштри нож да бисте исечили крајеве стабљика и језгро испод, исецати парадајз на пола дуж екватора, исцедити и одбацити сјеме и додатни сок и исецкати. Додајте у посуду кукурузом.
- Кукуруз и парадајз са преливом.
- Резани босиљак на танке траке (шифонада) .
- Посути салату с тракама босиљка и послужити. (Служи се, све је самостално, или кашичица на гомилу аругуле, такође је познато да га служи кашиком у листовима маслацке зелене салате, а листови салата салата делују као мала посуда или чаша за држање салата.)
Додаци / варијације
Иако овај трио вришти лет већ, слободно се играјте (и супер једноставно облачење) и додајте још летњих укуса или мало богатства овим идејама:
- 1 мали краставац, ољуштен, сјемењен и сецкана
- 1 мала тиквица, сецкана
- 1 мала комарчка, фино исецкана
- 1 слатко црвеног или наранџастог бибера, фино исецкан
- 1 чаша слатко зеленог грашка ( бланширан , ако желите, али сирова је такође добра!)
- Користите минт уместо босиљка
- 1/3 чаше фино исецкане фета, куесо фресцо или моззарелла
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 119 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 105 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 4 г |