Шта је Марасцхино Ликер?

Марасцхино је ликер са укусом вишње који је направљен од Марасца трешања и има горко-сув профил укуса. То је популаран састојак у бару и користи се у бројним рецептима коктела, нарочито класичних коктела. Ако волите укус пица са укусом вишње, али не желите сјајну слаткост, додавањем бочице марасцхино у ваш бар је одлична идеја.

Израда Марасцхина

Марасцхино није ваш типичан слатки ликер .

Приликом стварања, јаме Марасца трешања укључене су у ферментацију. Овај процес доприноси благо горком арому ка чистом, сувом духу.

Марасцхино је развијен у Италији, где је добио име. Такође се користио као један од првобитних конзерванса за марасцхино трешње које редовно користимо као коктел гарнитуре, иако су данас саме трешње типично слатке сорте.

Ликер се изговара употребом италијанског маре-ух-СКЕЕ-бр. Насупрот томе, трешње се обично изговарају маре-ух-СХЕЕ-не .

Укус

Модерна производња марасцхино ликера у великој мери зависи од дестилерије која га чини. Неки одлазе да укључе друге сорте трешања или састојака у своје рецепте, тако да ћете приметити разлику од једне марке до друге.

Обично можете очекивати да су марасцхино ликери сувши од "трешњевих" ликера, што може бити врло слатко. Сок из марасцхино трешања је такође слађи и није препоручљива замјена за марасцхино ликер.

Популар Брандс

Међу најпопуларнијим брендовима, Лукардо Марасцхино Ликуеур је најпознатији. Такође ћете пронаћи одличне марасцхино понуде из Болса, Бриоттет Маисон Едмонд, Гиффард Мараскуин, Мараска, Сцхладерер и Тосцхи.

Већина марасцхино ликера има 32 процента алкохола по запремини (64 доказа) , мада могу варирати.

Коктели

Марасцхино се може послужити равно или на стијенама и чини изврсну дигестифу за ужитак након вечере. Такође се користи у многим коктелима више од једног века. То је кључни састојак у класичним коктелима попут иконичног коктела за авијацију и Мартинеза , тзв. "Деде" мартини.

Изграђујући џин, вермут и маразино од Мартинеза, можете истражити и друге занимљиве коктеле. На пример, ако додате ликер за анис, имате коктел тукедо . Ако сипате сув вермут, а не Мартинезов сладак вермут, имат ћете империјални коктел .

Ако џин није твоја ствар, марасцхино се добро уклапа у било коју другу базну течност. Инструменталан је у коктелу Цреоле коктелу Манхаттан и одлично функционише против ананаса и ракије коктела клуба . Хемијски џеки је фантастичан избор за рум коктел са укусом марасцхина .

Данашњи бартери такође уживају у посебном укусу марасцхина и користећи га у свом развоју рецептура. Љубитељи текуила ће пронаћи Данни Оцеан као занимљиво пиће које га упари са грејпфрутом. Љубитељи Рума наћи ће Лади Либерти да буде и фасцинантна. Овај ставља вишњу против биљних укуса Цхартреусеа и абсинта.

Користите ове рецепте као инспирацију за стварање сопствених коктела од марасцхино. Наћи ћете да је добро упарен са великим бројем укуса, укључујући и већину воћа . Такође, то је добра замена за било које пиће које назива још један састојак укусом вишње.

Замене

Ако тражите замену за марасхино, пробајте Цхерри Хееринг . То је добра замена топ-полица, иако укључује неке додатне зачине које нису пронађене у просечном марасцхину.

Такође можете да потражите било шта означено као "вишњеви ликер" или "цреме де церисе", или користите вишњево ракију. То ће бити ваше слађе опције, нарочито ако ракија није права ракија зато што су додати заслађивачи. Ако завршите помоћу једног од ових, можда ћете морати да исечете мало заслађивача из рецепта за пиће.

На располагању су и водке са укусом вишње , иако то неће имати слаткошћу као и друге опције.

Уз ову замену, размислите о додавању мало додатног заслађивача рецепту.