Како направити шкампи суши

01 од 11

Шримп Нигиризусхи

Нигири је специфична врста суши која се састоји од парче сирове рибе преко пресованог виногредог пиринча. Сашими се односи само на парче веома свјеже рибе или меса које су служиле сировом, често преко кревета раковане ракије од дикона.

Типични суши су овалног облика названи нигиризусхи, а кувана шкампа је популарна гомила. Шримп ниригизусхи се зове еби нигири. Ракија има врло лијеп лаган укус који одлично иде са рижом и изгледа лепо. Иако већина људи размишља о сировој риби када помисле на суши, ракија је заправо парчета.

Научимо како да направимо шкампи нигиризусхи код куће.

02 од 11

Сусхи Рице

Припремите суши пиринач мешањем мешавине сирћета у парени јапански пиринач. Мокри руке са неколицином сусхи сирћета који се користи за производњу суши пиринча. Узми неки суши пиринач у руци. Лагано га обликујте у овалну гомилу.

03 од 11

Узми врх.

Користите сирове шкампе са укљученим шкољкама. Није важно имати главе. Ракете без шкољки су обично увијене и желите праву шкампу за ово. Кување козице са шкољкама такође помаже да им дају прилично ружичасту боју.

Права величина за нигири суши за шоље на глави је 20-30 по килограму (10-15 по лб). Обично се продају замрзнуто; одмрзните их у фрижидеру за 24 сата. Стварно било који велики шкамп ће урадити трик, али Блацк Тигер Схримп најбоље ради

Убаците бамбоо ражњу како је приказано у свакој шкампи како бисте их избегли да се кравате када се учествујете. (Чачкалице су прекратке за ову сврху.)

Узмите комад пљоснати шкампи у другој руци.
* Погледајте како припремити козицу за суши

04 од 11

Ставите Васаби

Ставите вабију јабука (јапански хрен) на стомак на шкампу.

05 од 11

Ставите Сусхи пиринач

Поставите суши пиринач на врх шкампи. * Васаби треба поставити између суши пиринча и шкампа.

06 од 11

Притисните Сусхи Рице

Лагано притисните суши пиринач прстима. помаже их да их обликују када је риж и даље мало топлији од собне температуре и да се мокри руке мешавином пиринчаних сирћета и хладне воде (па се пиринач неће држати руке и лакше је обликовати их).

07 од 11

Ролл Сусхи

Окрените суши, тако да се страна козице налази на врху пиринча.

08 од 11

Притисните Сусхи

Лагано притисните страну шкампа прстима.

09 од 11

Окрените суши

Окрените суши унаоколо тако да реп од шкампа долази према теби.

10 од 11

Притисните Сусхи

Опет, лагано притисните суши с прстима.

11 од 11

Шампињони суши је спреман

Послужите суши сојиним сосом са стране.