Темаризусхи или темари суши су мали и сусхи у облику куглице. Темари суши се обично кувају у срећним приликама. Темари (дословно значи "ручна лопта" на енглеском) је традиционална јапанска везена лопта, са којом су се људи играли у Јапану. Ових дана, темари лопте се више третирају као декоративни орнаменти у кући, а не као играчка за децу.
Ови шарени сусхи са различитим врховима често служе у срећним приликама као што је Хинаматсури (Дан девојчице - 3. марта) у Јапану.
Ово је лако јести суши и добро за забаве. Хајде да научимо како направити живописни темари суши. Темари суши се у основи састоји од два дела: доњи дио са суши рижом и горњим делом са састојцима по вашем избору.
Ако волите суши, користите своје омиљене сасхими (сирове рибе) као топпинг (темари-зусхи дефинитивно није добар за бенто ако користите сирове рибе). Сашими риба попут лососа, туњевине, таја (шљунка) одлично раде. Покушајте да набавите нови сасхими блок (мали блок рибе) у јапанском супермаркету и сесите га сами. Невероватно је јефтиније од куповине припремљеног суши.
Ако нисте љубитељ сирове рибе, користите куване шкампе, димљени лосос, кувану ракију, месо на жару или све што је кухано. Ако сте вегетаријанац или веган, можете направити темари суши са својим омиљеним поврћем. Они могу бити први на роштиљу / печени (тако да су нежни) или користе свеже поврће.
Без обзира да ли користите рибу или не, увек можете утрљати састојке са краставцем, авокадом, кинсхи тамаго (раштрканим јајима) и зрнастима како бисте га учинили лакшим.
02 од 06
Припремите суши пиринач и преливе.
Сусхи Рице. Фотографија (ц) Сетсуко Иосхизука
Припремите суши пиринач (како направити суши пиринач) и направити мале пиринчеве кугле. Одложите. Припремите разне топпингс.
Топпинг Идеје:
магуро сасхими, танки нарезани
лосос сасхими, танки нарезани
кувани шкампи
шунка, танки нарезани
авокадо резине
димљени резанци лососа
Ево неколико корисних савјета за обућу вашег темари суши.
Користите контрастне боје попут црвене (туне) и зелене (авокадо).
Користите састојке са текстуром, као што су хоботница сасхими и кинсхи тамаго (разрезане јајне црепес).
Користите прозирне састојке као што су супер танки краставци и таи (шљунак). Ако ставите састојке испод ових материјала, и даље можете да видите.
Уређај темари суши са икуром (лососом у розаци), шаргарепа у облику цвета, нори (морске траке), супер танко нарезани лимун, дробњак, каиваре даикон (ракија) или микрорезе.
Обликујте суши у куглу, окрећући пластичну фолију. (Не морате бринути о томе да ли ваше руке постану лепљиве са пиринчем или имају неуједначене облике, јер ће ваша сусхи лопта наравно постати лијеп облик лопте са пластичном омотом.)
06 од 06
Готово
Темари суши. Фотографија (ц) Сетсуко Иосхизука
Отпустите пластичну фолију. Послужите темари суши са басијем и соја сосом.